0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Баклажаны в аэрогриле рецепты быстро и вкусно

Как запечь баклажаны в аэрогриле

Баклажан – необыкновенно полезный овощ. Его называют «овощем долголетия» на востоке. В нем содержится много минералов: калия, кальция, меди, фосфора, витаминов: Р, РР, В1, В2, В9, С, клетчатки и пектина.

Известны также антиоксидантные свойства баклажана. Употребляя часто в пищу этот овощ, вы можете снизить уровень холестерина в организме до 50%.

Баклажан — один из немногих овощей, которые употребляются в пищу только в недозревшем виде. Более того, спелые плоды баклажана вредны.

Из баклажанов готовят целый ряд разнообразных блюд: их можно тушить, жарить, запекать, мариновать солить и сушить, можно приготовить икру и соусы к мясным и рыбным блюдам.

Запекая баклажаны в аэрогриле, мы получаем этот ценный продукт, максимально сохранив его полезные вещества. Запечь баклажаны можно целиком, а затем использовать в икре или салате, либо порезав на кусочки.

Однако стоит обратить внимание и на рецепт, который разнообразит каждодневное меню вашей семьи и даже может стать праздничным блюдом, которое можно разделить с гостями, или блюдом для вечеринки.

Баклажаны в аэрогриле: рецепт

Для 4 порций необходимо взять:

4 баклажана среднего размера;

1 болгарский перец;

2 зубца чеснока;

200 г твердого сыра;

1 ст. ложка оливкового или подсолнечного масла;

соль, специи, свежая кинза — по вкусу.

Баклажаны моем, высушиваем с помощью бумажного полотенца или салфетки и разрезаем на две части вдоль.

Вынимаем мякоть ножом или ложкой (нужно обратить внимание, чтобы не повредить кожицу).

Мелко рубим мякоть баклажана, чеснок, перец болгарский, помидоры.

Сыр натираем на терке и смешиваем с овощами. Добавляем подсолнечное масло, солим. В качестве специй можно добавить черный молотый перец, орегано, базилик, розмарин и душицу.

Читать еще:  Баклажаны с вареным яйцом

Хорошо перемешиваем фарш и выкладываем его ложкой в приготовленные ранее баклажанные «лодочки».

Укладываем фаршированные баклажаны в аэрогриль на нижнюю решетку и готовим 25-30 минут при температуре 180 градусов и средней скорости вентилятора.

Гармонично с баклажанами сочетается зелень кинзы. По желанию, рубленной кинзой можно украсить готовое блюдо.

Баклажаны, запеченные в аэрогриле, можно подавать как горячими, так и в холодном виде.

Автор рецепта для аэрогриля: Ягина Оксана

Баклажаны, запеченные в аэрогриле

Аэрогриль настолько удобная современная техника, в которой можно готовить самые разнообразные блюда. В аэрогриле можно запекать, тушить, коптить, сушить, варить и жарить. Если вы обладатель этой универсальной техники предоставляем вам несколько оригинальных рецептов приготовления баклажанов.

Благодаря режимам приготовления, овощи получаются не пережаренными, не сухими и без значительного количество масла, которое не очень полезно для организма человека. Рассмотрите наши оригинальные рецепты, которые помогут вам украсить праздничный стол.

Баклажаны, запеченные под сыром в аэрогриле

  • баклажаны – 3-4 шт.;
  • твердый сыр – 50 г;
  • помидор – 4 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • вода – ½ стакана;
  • специи и соль – по вкусу.

Для того чтобы баклажаны получились без горчинки, очистите их, нарежьте толстыми колечками и поместите в емкость, присыпьте солью и оставьте на пол часа. Пока баклажаны просаливаются, ополосните помидоры и нарежьте кружками.

Возьмите жаропрочную форму и влейте в нее воду и растительное масло. Очистите чеснок и нарежьте тоненькой соломкой. Твердый сыр натрите на терке или измельчите в блендере.

Теперь выкладываем ингредиенты слоями. Первым слоем равномерно разложите колечки баклажан. Присыпьте солью и молотым черным перцем и выложите несколько кусочков чеснока. Далее выкладываем помидоры. Раскладываем слои, пока не закончатся овощи.

Верхний слой должен получиться из помидор, который присыпаем тертым сыром. Поставьте форму на среднюю решетку аэрогриля и запекайте овощи на протяжении получаса при 180 градусах на средней скорости обдува.

Баклажаны, запеченные в аэрогриле

  • баклажаны – 4-5 шт.;
  • оливковое масло — для жарки;
  • специи и соль – по вкусу.
Читать еще:  Баклажаны жареные с грецкими орехами рецепты

В начале приготовления баклажаны необходимо промыть, обсушить и нарезать средней толщины кружочками или пластинами. Выложите баклажаны в емкость и присыпьте солью, оставьте на 30 минут, чтоб овощ не горчил.

Теперь каждую пластину сбрызните оливковым маслом и по желанию поперчите, присыпьте специями или приправами. Подготовленные баклажаны выложите на поддон аэрогриля и запекайте на протяжении 20 минут при 260 градусах на высокой скорости обдува.

Закусочные баклажаны, запеченные в аэрогриле

  • баклажаны – 3-4 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахарный песок – 1 ст. л.;
  • растительное масло;
  • зелень – 1 пучок;
  • специи и соль – по вкусу.

Баклажаны необходимо промыть и сделать вдоль несколько глубоких надрезов, то есть должен получиться вид цветка. Посолите баклажаны и выдержите полчаса часа, чтоб не было горечи.

Теперь таким же образом поступите с болгарским перцем, удалите аккуратно семечки, чтоб не повредился овощ, разрежьте вдоль на несколько полосок.

По истечении времени баклажаны и болгарский перец натрите специями, растительным маслом и выложите в форму для запекания. Запекайте на нижней решетке аэрогриля 15 минут при 260 градусах на средней скорости обдува.

Через 15 минут переверните овощи на другую сторону и запекайте еще пять минут. Теперь достаньте болгарский перец, он уже готов, а баклажаны выдержите еще десять минут. За это время чеснок измельчите, а зелень мелко нарежьте.

Готовым овощам дайте остыть и натрите чесноком и зеленью. В стакан влейте воду и смешайте с уксусом и сахаром. Хорошо перемешайте, пока крупинки полностью не растворятся.

Теперь залейте овощи полученным маринадом и поставьте в аэрогриль еще на пять минут. Готовым овощам дайте остыть и украсьте сервировочное блюдо. Вначале по кругу выложите лепестки из баклажанов, сверху лепестки из болгарского перца.

Далее выкладываем лепестки из отварного яйца, предварительно нарезанное на тонкие кружочки. Украшаем блюдо свежими листиками зелени и подаем на стол.

Баклажаны в аэрогриле рецепты быстро и вкусно

Сегодня будем запасать на зиму гостя из Индии – сине-фиолетовый баклажан. Он хоть и пришел в наши огороды из теплых краев, но оказался на редкость неприхотливым и у многих садоводов дает фантастический урожай. А уж как полезен баклажан! Притом что калорийность баклажана невелика, в нем много пектина и клетчатки. Эти пищевые волокна улучшают обменные процессы, нормализуют микрофлору кишечника. А содержащийся в нем калий способствует улучшению работы сердечной мышцы. У многих хозяек урожай такой, что хватает и полакомиться свежими баклажанами в сезон, и заготовить их впрок. Особенно вкусна зимой икра из баклажан. А готовить ее в новых современных аэрогрилях – одно удовольствие.

Читать еще:  Баклажаны с творожным сыром в духовке

Аэрогриль – это еще один новый гаджет. Его производители утверждают, что он может заменить до десятка кухонных приборов. А делать заготовки на зиму в аэрогриле – просто сказка! Аэрогриль стерилизует вам банки горячим воздухом, при этом варить можно прямо в банке. Давайте сделаем вкусную баклажанную икру в аэрогриле.

Чтобы приготовить баклажаны в аэрогриле на зиму, нам потребуются:

баклажаны;
болгарский перец;
репчатый лук;
спелые помидоры;
морковь;
соль, перец;
растительное масло.

Баклажаны в аэрогриле на зиму готовятся так:

1. Нарезать лук и спелые помидоры.
2. Натереть морковь на терке.
3. Баклажаны и перец нарезать кубиками. Если баклажаны молодые, то кожицу можно не снимать.
4. Лук с морковкой спассеровать на растительном масле, добавить баклажаны, перец, посолить и перемешать. Сложить все в керамическую глубокую посуду для аэрогриля и поставить посуду в аэрогриль до выпаривания жидкости.
5. Достать горшок из аэрогриля, добавить подготовленные помидоры, вернуть горшок обратно на 10-15 минут.
6. Достав горшок, все хорошо вымешиваем, раскладываем по стеклянным банкам, накрываем металлическими крышками (без резиновых прокладок!), ставим банки в аэрогриль для стерилизации на 20 минут. Скорость высокая.
7. Готовые банки сразу закатываем.
Вкусная баклажанная икра к зимнему столу готова. Это будет вам небольшим приветом из жаркого лета.

ВИДЕО РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНЫ В АЭРОГРИЛЕ НА ЗИМУ

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector