Как приготовить сосиски в тесте на гриле

Сосиски гриль в духовке — пошаговый рецепт

Сегодня мы с вами будем готовить обалденно вкусный рецепт сосисок гриль в духовке. Сосиски — довольно простое, даже «холостяцкое» блюдо, мало кто задумывается над тем, как его разнообразить. Однако, с помощью пикантного соуса и ароматного гарнира — из сосисок с помощью обычного гриля в духовке можно сотворить настоящий шедевр!

Сосиски гриль в духовке — рецепт приготовления

Как приготовить сосиски гриль в духовке с соусом и картофелем:

Сосиски сами по себе, простое и довольно «неинтересное» блюдо. Однако, вкусный соус поможет оттенить вкус. Первое что нам понадобится это соус, в который мы будем макать сосиски. Кроме того, на гарнир приготовим оригинальный картофель, и у нас получится сытный и очень вкусный ужин!

Готовим соус к сосискам:

1. Красный лук при необходимости можно заменить репчатым, однако именно красный сорт лучше подчеркнет вкус соуса к сосискам. Лук очень мелко нарезать и ошпарить кипятком, чтобы он не горчил.
2. Яйцо сварить вкрутую и так же мелко нашинковать. Корнишоны обсушить от маринада и нарезать кубиками, они будут подкисливать наш соус. Зубчики чеснока очистите добела и измельчите чеснокодавкой.
3. Смешиваем подготовленные и измельченные ингредиенты, добавляем пару капель острого соуса, свежемолотый перец, майонез и несколько столовых ложек кетчупа. Перекладываем массу в блендер, тщательно взбиваем. В процессе следует попробовать на соль и остроту, корнишоны дают достаточно соли, но если вам мало — можно досолить. Готовому соусу желательно настояться около часа.

Готовим картошку на гарнир:

1. Пока соус настаивается займемся гарниром. Картошку сварить в мундирах, очистить и нареза кружочками толщиной не более 1 см. Совсем немного присолить и поперчить по вкусу.
2. На каждый кружочек выкладываем по чайной ложке мягкого творожного сыра, присыпаем укропом (по желанию) и оборачиваем сырокопченой полоской бекона.
3. Выложить картошку на гриль при 170 градусах, обжаривать 5-7 минут. За это время бекон, поджариваясь, «стянет» картошечку в замок.
4. Можно упростить себе задачу, сварить картошку до полуготовности, обернуть еще 2-3 ломтиками бекона целиком. Так приготовление займет меньше времени.

Готовим сосиски на гриле в духовке:

1. Сосиски для грилю выбирайте самые вкусные и без начинки в виде сыра. С ним необходимо удалить верхнюю пленку и сделать небольшие надрезы по всей длине сосиски.
2. Готовить сосиски мы будем на гриле в духовке на 170 градусах при непрямом прожаривании. Готовятся сосиски буквально несколько минут, все зависит от выбранного вами сорта. Чем глубже надрезы на сосискам, тем более и равномернее прожарятся они на гриле в духовке.

Готовые сосиски на гриле с картошечкой в беконе можно дополнить вкусным свежим салатом. Идеально к такому сочетанию подойдет весенний салат из свежих огурцов, редиски и помидорок черри. Редиску и огурцы нарезать одинаковыми ломтиками, черри разрезать пополам. Салат смешать в миске, заправить подготовленным соусом, добавить соли и перца.

Готовые на гриле сосиски выкладываем на тарелку, рядом гарнир из картошки в беконе, и подаем вместе с салатом. В отдельной емкости выставляем на сто соус, он подойдет и к сосискам на гриле, и к картофелю.

Сосиски в слоёно-дрожжевом тесте

Навигация по записям

Описание

Сосиски в тесте на гриль-газе и в духовке!

Продолжается сезон маёвок, у кого на природе, а у кого на огороде! И в том, и в другом случае нужно взять с собой «тормозок», да такой, чтоб быстро готовить, удобно упаковать и сытно перекусить.

Например, сосиски в тесте! Да не покупные, а домашние. Потому что полезнее. А чтобы ещё и быстрее, мы сегодня будем заворачивать сосиски не в домашнее дрожжевое тесто, а в готовое слоёно-дрожжевое. Вот Вам и готов отличный перекус на природу, удобная альтернатива бутербродам. Если колбаса с хлеба может упасть в траву на радость лесным жителям, то чтоб сосиска выпала из булочки, надо постараться. Но мы с местной фауной – мурашками и котами – и так поделимся. Правда?

Готовим сосиски в слоёном тесте двумя способами!

Первый – традиционный, в духовке.

А второй – альтернативный – на сковороде гриль газ. Недавно друзья презентовали мне сие чудо современной кухонной техники, и я с огромным любопытством тут же опробовала необычную сковороду. Оказалось, на ней и выпечку можно делать. Что из этого получилось – смотрите далее!

Ингредиенты для сосисок в тесте

просты и незатейливы:

• Сосиски – 8 шт.;
• Тесто слоёно-дрожжевое — 500г.

Подготовка к готовке: сосиски очищаем от полиэтиленовой «одёжки» (варить не надо, так как они всё равно пройдут термообработку).

Слоёно-дрожжевое тесто кладём на стол и ждём, пока оно само оттает и станет мягким. Ускорять сей процесс в микроволновке не следует.

Как приготовить сосиски в тесте на сковороде гриль-газ:

Итак, я решила посмотреть, как будет получаться выпечка на гриль газе. Изучила инструкцию и давай пробовать.

Режем слоёное тесто полосками шириной 1,5-2 см.

И оборачиваем их вокруг сосисок по спирали, наподобие того, как мы пекли слоёные трубочки с кремом.

Необычная сковородка состоит из нижней части с отверстием посередине, которое нужно устанавливать точно над газовой конфоркой, решётки, куда выкладываются продукты, и огромной крышки, коей всё это плотно накрывается. К крышке прилагается ручка. Вся конструкция, обтекаемая, серебристая, похожа на небольшую летающую тарелку. О принципе действия сковородки гриль газ я напишу отдельную статью в рубрику «Кухонная техника и аксессуары», а сейчас давайте печь сосиски.

Укладываем их на решётку, устанавливаем сковороду на газ, накрываем и, по идее и по книжке рецептов, прилагающейся к сковороде, отдыхаем 20 минут. На деле оказалось немного иначе.

— огонь должен быть совсем маленьким, иначе верх начинает подгорать, в то время как серединка сырая;
— по прошествии половины времени сосиски в тесте нужно перевернуть, чтобы обе стороны приготовились равномерно;
— приготовление занимает не 20, а 30-35 минут.

Вот какими получились сосиски на гриль газе. Я немного не рассчитала мощность газа, и краешки зарумянились больше, чем нужно.

А так как на сковороду поместилось только 4 сосиски, а всего их было 8, то вторую партию я параллельно пекла в духовке. Заодно и сравним!

Как приготовить сосиски в тесте в духовке:

Так же наматываем полоски теста на сосиски.

Выкладываем сосиски на смазанный растительным маслом противень, ставим в разогретую духовку.

В моей газовой духовке сосиски в тесте выпекаются при 200-220С минут 30-35. Чтобы зарумянились, я в конце выпекания делаю огонь побольше.

Вот такими получились сосиски в тесте из духовки.

Сосиски в тесте из духовки

Попробовав тот и другой вариант, я получила подтверждение тому, о чём и так знала: лучший вариант для выпечки – это духовка! А ещё лучше только настоящая печь. А все электродуховки, сковородки и другие приспособления хороши, если нет духовки. Потому что именно на огне получается вкусная выпечка. Итак:

• По времени приготовления сосиски и там, и там пеклись примерно одинаково, хотя на гриль газе было заявлено меньшее время;
• По внешнему виду – на гриле сосиски получились более румяными, а в духовке – светло-золотистыми;
• Зато внутри сосиски в тесте, приготовленные в духовке, обогнали своих соперников далеко и уверенно. Сосиски с гриля пропеклись неравномерно, и в середине тесто казалось непропечённым. А сосиски из духовки подошли и пропеклись равномерно, получились пышными и пушистыми в середине.

сковородка гриль газ духовка

Но гриль газ — неплохая штука в хозяйстве! Пусть под выпечку она не очень «заточена», как и микроволновка, — зато на гриль газе отлично получаются вкусные домашние шашлычки! А ещё – рыба-гриль, курица на шпажках с шампиньонами, рыба в фольге с овощами. Если сезон пикников ещё не наступил, а хочется чего-то этакого – запросто можно удивить гостей шашлыками дома. А печь лучше всё-таки в духовке!

Сосиски в тесте из духовки в разрезе

Сосиски в тесте на сковороде – не гриле, а обычной — тоже можно сделать. Только не из слоёного готового теста, а из домашнего, дрожжевого. У меня на сайте есть этот рецепт, мне он нравится тем, что жарятся сосиски очень быстро, а тесто мягкое, пушистое! Рекомендую попробовать и его тоже, чтобы сравнить все рецепты сосисок в тесте и выбрать тот, что понравится Вам больше всего. 🙂

Сосиски в кляре на гриле

Очень простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов. Вкус сосиски навеял воспоминания из детства))) когда мы с мамой ходили на центральный рынок, там продавалась такая же вкуснятина, только делалась она в специальном приспособлении, не знаю как называется, но напоминает орешницу)))

Ингредиенты для «Сосиски в кляре на гриле»:

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Вода газированная — 200 мл
• Перец черный — 1 ч. л.
• Специи (Любые, ваши любимые ( чеснок, паприка, красный перец)) — 1 ч. л.
• Сосиска (Вкусные, хорошего качества) — 10 шт
• Масло растительное — 5 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сосиски в кляре на гриле»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Закуска «Хрустящие стаканчики»

• 61
• 649
• 15772

Сосиска в вафельной книжке

• 8
• 71
• 5784

Сардельки «Бриллиантовая рука»

• 19
• 278
• 2822

Салат закусочный к пиву

• 9
• 72
• 10734

Сосиски в картофельном тесте

• 52
• 584
• 57182

Ветчина, запеченная с сыром

• 21
• 10
• 4559

Закуска «Сытный завтрак»

• 29
• 278
• 3835

Быстрая закуска

• 13
• 27
• 7878

Слоечки с ветчиной и сыром

• 111
• 890
• 42248

Попробуйте приготовить вместе

Сырный суп с зеленым горошком и травами

• 21
• 748
• 11344

Салат «Экономный»

• 212
• 431
• 9706

Чкмерули из курицы

• 28
• 1215
• 20573

Комментарии и отзывы

28 января nastya trefilova 86 # (автор рецепта)

26 января nastya trefilova 86 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.