1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Бутерброды с вялеными помидорами и творожным сыром

Новогодняя закуска: брускетта с вялеными помидорами и нежным сыром

Брускетты — универсальная закуска для праздничного стола и для встречи дорогих гостей. Готовить их легко и просто, а ингредиенты найдутся в каждом холодильнике.

Ведь, на самом деле, вы можете украсить ломтики поджаренного хлеба абсолютно любыми продуктами. Это могут быть поджаренные с луком грибы, крем-сыр и свежие огурчики, тушёные овощи и соус, вяленое мясо и маринованные огурчики… Продолжать можно бесконечно! Но сегодня мы предлагаем вам удивить своих гостей простыми. Но изысканными и необычайно вкусными брускеттами с вялеными помидорами и рассольным сыром.

Только представьте: ломтик пористой и хрустящей чиабатты украшен слоем нежнейшего сыра, а завершает картину яркий, сочный и пахучий вяленый томат. Не знаем, как вы, а мы уже от одних только этих слов поймали вдохновение за хвост и бежим в сторону супермаркета за нужными ингредиентами. К счастью, они вполне доступны и просты!

Вяленые томаты — лучшие друзья нежного сыра!

Итак, для изготовления оригинальных брускетт на итальянский манер вам понадобятся:

  • 2 чиабатта;
  • 300 г сыра моцарелла;
  • 200 г вяленых помидоров;
  • кинза (или другая зелень);
  • оливковое масло (или любое другое растительное масло, которое вам нравится и которое у вас есть);
  • соль;
  • свежемолотый чёрный перец.

Не забудьте приготовить к брускеттам соус! Для этого вам потребуется:

  • 1 пучок петрушки, кинзы или базилика;
  • 70 мл растительного масла;
  • 1 зубок чеснока;
  • соль.

Ну, а для эффектной подачи брускетт запаситесь свежими помидорами, авокадо и зеленью.

Брускетты — отменная закуска на скорую руку!

Сразу готовим соус. Чеснок измельчить при помощи пресса и отправить в чашу блендера вместе с зеленью и оливковым маслом. Измельчаем до однородности и солим.

Читать еще:  Вкуснейшая и простая жареная картошка

Моцареллу нужно нарезать на среднего размера кусочки или просто порвать на волокна. Чиабатту разрезаем пополам вдоль и смазываем оливковым маслом (совсем чуть-чуть). Отправляем хлеб в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, устанавливаем режим «верх-низ» и подсушиваем чиабатту около 5 минут, пока она не подрумянится.

После этого даём хлебу слегка остыть, укладываем на него сыр и вяленые помидоры. Снова отправляем в духовку — примерно минут на 10, пока сыр не расплавится. Но следите, чтобы он не начал румяниться! Моцарелла просто должна стать мягкой и тягучей.

Украсить брускетту можно не только соусом и орешками, но даже цветами!

Опять достаём брускетты, даём слегка остыть, далее посыпаем солью и перцем, сбрызгиваем соусом из зелени и украшаем вялеными помидорами из банки.

Посыпаем чиабатту свежей зеленью, кубиками авокадо, кусочками свежих помидоров, добавляем ещё пару капелек соуса и подаём гостям!

Бутерброды с вялеными помидорами: рецепты приготовления

Бутерброды с вялеными помидорами – отличная закуска для фуршетов и застолий. Их быстро готовить, удобно подавать, а главное – они вкусны. Можно наделать много разных бутербродов на праздничный стол. Рецепты простые, но смотреться готовое блюдо будет очень эффектно. Можно использовать любые ингредиенты для приготовления.

Со сливочным маслом

  • батон;
  • 100 г вяленых помидоров;
  • чеснок свежий;
  • 100 г масла сливочного;
  • паприку;
  • зелень.

  1. Нарезать батон на куски и вырезать из них кружки.
  2. В сливочное масло выдавить чеснок и перемешать.
  3. Намазать каждый кусок батона маслом с чесноком.
  4. Насыпать на тарелку парику и обвалять в ней края бутербродов.
  5. Вяленые помидоры положить поверх масла и украсить свежей зеленью.

С творогом

  • хлеб с отрубями;
  • 250 г мягкого творога;
  • столовую ложку йогурта;
  • 200 г вяленых помидоров;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 30 г свежей зелени.
  1. Нарезать хлеб.
  2. Творог смешать с йогуртом, добавить измельченную зелень и чеснок.
  3. Намазать полученной смесью кусочки хлеба.
  4. Порезать кружочками вяленые помидоры и уложить их сверху на хлеб с творожной пастой.

Подавать бутерброды к столу, украсив зеленью.

Горячие бутерброды

Эти бутерброды с вялеными помидорами могут стать и повседневной, и праздничной закуской. Готовятся они в духовке, получаются сочными и хорошо утоляют голод.

  • три куска батона;
  • два свежих помидора;
  • 50 г моцареллы;
  • ½ стакана вяленых томатов;
  • столовую ложку бальзамического уксуса;
  • две ложки оливкового масла;
  • чайную ложку сушеного базилика.
  1. Нарезать кубиками свежие помидоры и брусками вяленые томаты. Добавить к ним бальзамический уксус и оливковое масло.
  2. На куски хлеба положить вяленые и свежие помидоры.
  3. Натереть на терке моцареллу, посыпать бутерброды, уложить их на противень и поставить в духовку на 2 минуты. За это время моцарелла растопится.
Читать еще:  Гороховый суп с кокосовым молоком

Выложить готовые бутерброды с вялеными помидорами на тарелку и подать на стол.

С баклажанами

  • батон;
  • 2 небольших баклажана;
  • 200 г творожного сыра;
  • 100 г вяленых помидоров;
  • один зубчик чеснока;
  • молотый перец;
  • петрушку;
  • растительное масло;
  • соль.
  1. Баклажаны нарезать кружками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до появления корочки.
  2. Переложить их на бумажную салфетку, посыпать перцем и солью, оставить на несколько минут, чтобы избавить их от лишнего масла. После этого разделить ножом на четвертинки.
  3. Нашинковать вяленые помидоры на кольца.
  4. Батон нарезать, подсушить куски в духовом шкафу около трех минут.
  5. Очистить чеснок, разрезать дольку и натереть ею каждый кусок хлеба.
  6. Намазать куски батона творожным сыром, на сыр положить баклажаны и помидоры, украсить листиками петрушки.

Бутерброды с баклажанами и помидорами и чесноком особенно понравятся любителям острых блюд.

С мясом

  • 6 вяленых помидоров;
  • багет;
  • соус майонезный;
  • 50 г любого твердого сыра;
  • 100 г мяса запеченного;
  • свежий базилик.
  1. Нарезать багет и вяленые помидоры.
  2. Намазать каждый кусок хлеба майонезом. Положить на него веточку базилика и кусочек помидора.
  3. Нарезать сыр и запеченное мясо тонкими ломтиками, положить поверх помидора мясо, затем сыр.
  4. Поместить в духовку на несколько минут (пока не расплавится сыр).

Бутерброды с вялеными помидорами, приготовленные по этому рецепту, нужно есть горячими.

Брускетта с вялеными помидорами

Брускетта (bruschetta) — традиционное итальянское простонародное блюдо. Брускетта с вялеными помидорами — отличный быстрый завтрак, полдник, легкая закуска под вино.

Ингредиенты для «Брускетта с вялеными помидорами»:

  • Багет — 1 шт
  • Томаты вяленые (половинки в масле) — 7 шт
  • Фета — 50 г
  • Базилик

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брускетта с вялеными помидорами»:

Нарезаем багет ломтиками и смазываем оливковым маслом. Выкладываем на противень и подсушиваем в разогретой до 180С духовке минут 10.
Вяленые помидоры нарезаем полосками. Если половинки маленькие, то оставляем целыми.
Измельчаем фету, базилик. Я добавляла базилик при вялении помидор, поэтому свежий не использовала.
На остывшие ломтики багета выкладываем вяленые помидоры, фету и базилик.

Читать еще:  Варенье смородина малина рецепт

Брускетта с вялеными помидорами готова! Очень вкусно!

Приятного аппетита![/b]

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Бутерброды для деток

  • 64
  • 38
  • 5290

Горячие бутерброды с корейской морковью

  • 51
  • 198
  • 18260

Бутерброды «Цветочки»

  • 18
  • 8
  • 5085

Паштет из печени трески

  • 41
  • 149
  • 8490

Бутерброды «Полосатые»

  • 13
  • 6
  • 4368

Горячие бутерброды «Пикантные»

  • 18
  • 208
  • 3348

Пицца «Детская»

  • 1
  • 75
  • 8977

Бутерброд с авокадо и сыром

  • 8
  • 19
  • 6256

Брускетта с перцем и курицей

  • 16
  • 56
  • 1019

Попробуйте приготовить вместе

Мисо-суп с тофу и креветками

  • 86
  • 427
  • 66098

Салат «Зимний пейзаж»

  • 164
  • 671
  • 11372

Тушёная курица в сметанном соусе

  • 259
  • 1112
  • 37498

Фотографии «Брускетта с вялеными помидорами» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

13 октября 2015 года Ирушенька #

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

13 октября 2015 года Ирушенька #

13 октября 2015 года mtata #

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

13 октября 2015 года mtata #

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

13 октября 2015 года mtata #

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

13 октября 2015 года ирина таджибова #

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

13 октября 2015 года LNataly #

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

13 октября 2015 года LNataly #

13 октября 2015 года maraki84 #

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

13 октября 2015 года Анастасия АГ #

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

13 октября 2015 года Демурия #

13 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector