0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Говядина в кефире на сковороде

Говядина, тушенная с кефиром

Если хотите приготовить мягкое, сочное а ароматное мясо, предлагаю сделать его по этому рецепту. Говядина, тушенная с кефиром — отличное блюдо, к которому подойдут на гарнир любые овощи или каша.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 500 Грамм
  • Лук 2 Штук
  • Морковь 1 Штук
  • Кефир 500 Грамм
  • Укроп 1 Пучков
  • Растительное масло По вкусу

Шаг 1

1. Однажды я приготовила говядину по этому рецепту, с того времени делаю мясо только так. Кефир можно брать любой жирности. Единственное, без чего невозможно приготовление сочного мяса, это подлива.

Шаг 2

2. Шинкуем лук с морковкой, а тем временем подготовим мультиварку. Можно готовить это блюдо и на обычной сковороде.

Шаг 3

3. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и отправляем туда жариться лук с морковкой.

Шаг 4

4. Нарезаем кубиками говядину, солим и приправляем по вкусу. Пока жарятся овощи, даем ей немного постоять.

Шаг 5

5. Когда лук и морковь начнут приобретать золотистый оттенок — отправляем к ним нарезанную говядину, перемешиваем и жарим (на сковороде минут 10) в мультиварке в режиме «Жарка» около 10 минут.

Шаг 6

6. Не забывайте периодически помешивать мясо с овощами.

Шаг 7

7. Затем заливаем кефиром и начинаем тушить. В мультиварке выбираем режим «Тушение» на 50 минут.

Шаг 8

8. Шинкуем мелко укроп, добавим его перед подачей.

Шаг 9

9. Пока говядина тушится, можно приготовить гарнир. Я решила оттолкнуться от простого и приготовила гречневую кашу. Не забудьте перед подачей говядину присыпать зеленью.

Рецепт говядина в кефире . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты говядина в кефире

Пищевая ценность и химический состав «говядина в кефире».

Энергетическая ценность говядина в кефире составляет 157,5 кКал.

Читать еще:  Говядина с мексиканской смесью рецепт

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА В КЕФИРЕ

Чем полезен говядина в кефире

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Читать еще:  Говядина с опятами в сметане

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Говядина в кефире с корнишонами

Очень мягкое мясо получается. Корнишоны придают кислинку. зелень делает блюдо ароматным. А главное-проще простого его приготовить)

Ингредиенты для «Говядина в кефире с корнишонами»:

  • Говядина — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Корнишоны — 12 шт
  • Кефир — 500 мл
  • Картофель — 4 шт
  • Петрушка — 5 веточ.
  • Укроп — 5 веточ.
  • Сельдерей листовой — 5 веточ.
  • Порошок чесночный — 1,5 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина в кефире с корнишонами»:

Мякоть говядины отделить от жил и плёнок. Порезать небольшими кусочками.

Зелень мелко нарезать.

В чашу мультиварки вылить кефир, положить в него мясо и зелень, чесночный порошок и молотый чёрный перец. Перемешать и оставить на 20-30 минут.

Лук режем крупными полукольцами. И обжариваем до золтистости.

Картофель чистим и нарезаем не крупно, максимум с кусочек сахара.

Корнишоны, порезать полукольцами не тонко.

Картофель, корнишоны и обжаренный лук добавить к мясу в кефире. Перемешать. Посолить по вкусу.
Выставить режим «тушение» в мультиварке. Мне пришлось дважды по полчаса ставить, потому что я картошку порезала крупно сначала и она не хотела никак приготавливаться. Так что попробуйте на полчаса сначала выставить режим «тушение». если мало окажется, то повторите ещё на полчаса.

Вот в конце концов и готово наше блюдо))Мясо мягкое!!
Угощайтесь!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Нарханги по-весеннему

  • 20
  • 148
  • 6424

Диетический рулет из говядины

  • 65
  • 229
  • 7343

Говядина с черносливом по-мароккански

  • 6
  • 67
  • 4810

Рулет из говядины в мультиварке

  • 10
  • 98
  • 8635

Говядина в рукаве на пару в мультиварке

  • 76
  • 818
  • 56304
Читать еще:  Говядина по кремлевски рецепт в мультиварке

Паштет мясной «Йоркширский»

  • 82
  • 658
  • 24667

Мясной рулет с яйцом на пару в мультиварке

  • 56
  • 2981

Рагу «Пальчики оближешь»

  • 142
  • 864
  • 160668

Говядина в сливочно-банановом соусе

  • 89
  • 267
  • 18643

Комментарии и отзывы

13 сентября 2016 года Алина Дзагоша #

13 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

13 сентября 2016 года Алина Дзагоша #

13 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

13 сентября 2016 года Алина Дзагоша #

7 сентября 2016 года veronika1910 #

7 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года Суслик Маринка #

7 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года Просто Дуня #

7 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года Просто Дуня #

7 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года Просто Дуня #

6 сентября 2016 года masha vet #

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года masha vet #

7 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года masha vet #

7 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года Julia1504 #

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года Julia1504 #

6 сентября 2016 года mariana82 #

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года Ирушенька #

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года Ирушенька #

6 сентября 2016 года Кир Рояль #

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года Кир Рояль #

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года Кир Рояль #

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года Кир Рояль #

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года Кир Рояль #

6 сентября 2016 года Милодора #

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года chapushil #

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года elenita # (модератор)

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года МурКатеринка #

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года топиарий #

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector