Вы себе можете представить Новогоднюю ночь без самого традиционного салата Оливье. Новогодняя ночь без него будет совсем не новогодней. Но сам традиционный салат Оливье всем уже поднадоел, да и гостей им вряд ли удивишь. Даже если его не приготовить дома, то вы его обязательно увидите на столе у друзей или родственников 1 января. Но далеко не все знают, что салат оливье можно готовить с черносливом, печенью, консервированным ананасом, кальмаром или копченной рыбкой.
Хочется предложить непривычный вариант салата Оливье, куда входят такие нетрадиционные составляющие, как красная икра и кальмары. Ну а купить красную икру в Москве можно тут: https://mistercrab.ru/caviar/red/
Для самого салата нам понадобятся следующие продукты:
- красная лососевая икра – 120 грамм.
- кальмары – 450 грамм;
- шампиньоны консервированные – 210 грамм;
- крабовые палочки — 250 грамм;
- яйца – 3 штуки;
- креветки – 120 грамм;
- консервированный ананас – 140 грамм;
В качестве соуса у нас будет майонез. Его нам понадобиться 150 грамм.
Украшать салат будем листьями салата, веточками петрушки и солеными маслинами.
Прежде всего, надо в подсоленной воде до полной готовности отварить кальмары. На это понадобиться не меньше семи минут.
Промываем их потом холодной водой, делаем из них тоненькие полосочки.
Отвариваем и очищаем наши креветки.
Отваренные в крутую яйца надо порезать небольшими кубиками. Тоже самое делаем с ананасом.
До мелких кубиков измельчаем крабовые палочки и консервированные грибы.
Чистим, хорошо промываем и мелко нарезаем зеленый лучок.
Все составляющие салата нарезаны и готовы к смешиванию. Теперь пришел черед добавить в салат майонез и красную икру.
Как подсказываем вам фантазия, украшаем салат листьями салата и веточками петрушки.
Не менее вкусен салат с копченой рыбой. В его состав входит копченый тунец и лосось, красный грейпфрут, гранат, авокадо, листья салата и оливковое масло.
Приятного всем аппетита и веселого Нового года!
