0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диетические шампиньоны в мультиварке

Тушеные грибы шампиньоны с луком и морковью

С тех пор, как мультиварка вошла в нашу жизнь, готовка стала простой и приятной. Блюдо, которое мы хотим вам предложить, готовить на сковороде нужно долго и аккуратно. Необходимо постоянно смотреть, чтобы сок, который выделяют при жарке шампиньоны, не вытек из сковороды. С мультиваркой же такое исключено. При этом вкус грибов остается отменным.

Шампиньоны можно считать самым популярным видом грибов. Сколько достоинств они в себе таят! Во-первых, они не бывают несъедобными или отравленными. Во-вторых, их не нужно собирать в лесу, а можно купить в магазине за довольно невысокую цену. В-третьих, они содержат большое количество полезных элементов.

Шампиньоны можно считать диетическим продуктом. Считается, что регулярное употребление в пищу этих грибов значительно снижает вероятность инфаркта, способствует улучшению памяти, восстанавливает мозговую деятельность. Лакомясь шампиньонами, можно привести в порядок свою кожу, успокоить нервную систему, укрепить сердечнососудистую систему. По содержанию фосфора они приравниваются к рыбе. Это ли не повод сделать это блюдо регулярным гостем на вашем столе!

Калорийность порции блюда:

  • Белки – 21,60;
  • Жиры – 4,50;
  • Углеводы – 6,70;
  • Калории – 152.

Калорийность из расчета на 100 грамм:

  • Белки – 3,6;
  • Жиры – 7,5;
  • Углеводы – 1,12;
  • Калории – 25,33.
  • Шампиньоны – 500 г.;
  • Лук – 40 г.;
  • Морковь – 40 г.;
  • Соль.

Приготовление блюда

Шампиньоны промываем водой. Оставляем их в ней минут на 10.

Трем морковь на крупной терке.

Режем грибы вдоль ножки.

В мультиварку кладем морковь и лук, а сверху высыпаем шампиньоны. Солим.

Устанавливаем режим «Тушение» на 30 минут. Грибочки получаются очень вкусные и сочные. При желании можно добавить специи и сметану.

Приготовить замороженные шампиньоны в мультиварке?

Размораживать не надо. Налейте масло в мультиварку, любое, поставьте режим либо «Жарка», либо «Тушение», либо «Варка», выставите время — в среднем около получаса готовятся грибы. Добавьте по желанию лук и зелень, лук советую обжаривать отдельно от грибов и добавлять в конце.

Как пожарить шампиньоны?

Шампиньон — гриб не ароматный, но чтобы он раскрылся как гриб, его нужно готовить долго и при низкой температуре.

Нарежьте мелко лук, обжарьте до золотистости, добавьте ломтики шампиньонов, обжаривайте несколько минут, после убавьте огонь влейте около 50 мл воды и готовьте под крышкой около 30 минут, при необходимости добавляйте воду.

Читать еще:  Вредно ли ходить в солярий

Посолите, поперчите, готовьте еще 5 минут без крышки и подавайте.

Можно ли готовить в мультиварке в фольге?

Да, если того требует рецепт, блюда можно готовить в фольге, это не причинит не какого вреда мультиварке. Вот пример парочки рецептов, что готовится в фольге. ВКУСНАЯ РЫБА НА ПАРУ С РИСОМ И ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ. Состав: 600 гр. – красной рыбы, 250 гр. – грибов (шампиньоны), 320 гр. – длиннозерного риса, 480 мл. – воды, 100 гр. – лука, Подсолнечное масло, Смесь перцев и соль. Способ приготовления: На режиме «жарка» обжариваем лук и грибы 7 минут, добавляем промытый рис, воду, соль, сверху на корзину пароварки выкладываем фальгу, а на неё рыбу, готовим 35 минут на режиме «рис/крупы». Если у вас появятся вопросы, мой видеорецепт поможет вас с этим разобраться: https://youtu.be/01MMD0oE8-Q

Рыба на пару с картофельным пюре: https://youtu.be/gObbZ9-CR2g

Как приготовить блюда из замороженных овощей?

Если Вы не знаете, что приготовить супругу на ужин, советуем Вам попробовать следующее блюдо – свинина, приготовленная с замороженными овощами в мультиварке.

У Вас получится нежное и вкусное мясо, а вместо гарнира Вы сможете взять отварной рис либо картофельное пюре. В летнее время замените замороженные овощи свежими. Если Вы пожелаете, то заморозьте заранее овощи со своего огорода.

Для приготовления данного блюда возьмите такие компоненты:

Приправу для мясных блюд и для овощей

Замороженные овощи – 1 упаковку

Хорошенько промойте мясо, нарежьте его кусочками.

Влейте в мультиварку небольшое количество кипятка. Положите также свинину.

Добавьте к этим компонентам приправу и соль. Закройте мультиварку и протушите в ней ингредиенты примерно 15 мин.

Как только выкипит водичка, а сок от мяса исчезнет, добавьте в мультиварку растительное масло.

Через 2 мин. положите к мясу замороженные овощи. Готовьте блюдо до полного приготовления.

В качестве гарнира подайте гречку, картофель или рис. Если у Вас предстоит романтический ужин, тогда подайте к приготовленному мясу красное вино.

Пицца с грибами и помидорами?

Сочетание грибов и томатов любят не все, поэтому, например у нас есть пицца в таком составе: Тесто, сыр моцарелла, сливки, шампиньоны, лесные грибы, картофель, чеснок, лук репчатый, укроп свежий, лук зеленый.

Но, есть и любители, которым наоборот нравится микс из грибов и помидор, для них у нас есть простая пицца: Тесто, томатный пицца-соус, сыр моцарелла, шампиньоны, томаты, ветчина.

Вообще рецептов много.

Как запечь тыкву в микроволновке?

Тыкву нужно очистить и нарезать небольгими кусочками. Готовить лучше всего в небольшой стеклянной форме, плотно накрыв всё сверху пищевой пленкой, пригодной для нагревания. При нагревании тыква выделит сок и будет в нём париться. Советую периодически перемешивать, чтобы все кусочки нагревались равномерно. Общее время в микроволновке — примерно 15 минут — хотя сорта бывают разные, возможно дольше или чуть меньше. Можно слегка посыпать сахаром перед приготовлением, но для меня тыква и сама по себе сладкая.

Читать еще:  Еда разных народов мира

Как приготовить глазурь для пасхального кулича?

Классическая глазурь на пасхальном куличе — белая. Наиболее традиционны два варианта:

  • Белковая (айсинг). Чтобы приготовить ее вам понадобится белок одного яйца, 250 грамм сахарной пудры (чем мельче, тем лучше), несколько капель лимонного сока.

Белок нужно взбить до пены (не до густого состояния, а до крупных пузырей), помните, что белок не терпит жира! Посуда должна быть чистой, желток не должен попасть в белок при отделении. Взбивать лучше вилкой, а не миксером, так как лишний воздух в глазури ни к чему.

Как только совсем жидкого белка не осталось, начинайте всыпать пудру по столовой ложке, каждый раз тщательно перемешивая. Когда пудра кончится — добавьте немного лимонного сока, еще раз как следует перемешайте и можно наносить на кулич;

  • Сахарная глазурь. Готовится из сахарной пудры и лимонного сока (на 150 грамм пудры около 4 столовых ложек сока). Тут все совсем просто — просейте сахарную пудру через сито и начинайте понемногу добавлять сок, тщательно перемешивая будущую глазурь (опять-таки, лучше руками — ложкой или лопаткой). Точное количество сока определяется по консистенции — глазурь должна течь, но не должна стать совсем жидкой. Постарайтесь поймать момент, когда она перестанет падать с ложки кусочками и и только-только начнет течь.

Шампиньоны

Шампиньоны пользуются большой популярностью среди поваров, и профессиональных, и домашних. И в этом нет ничего удивительного. Ведь, во-первых, готовить эти грибочки очень просто, во-вторых, продаются шампиньоны круглый год практически в каждом магазине, и конечно же цена, в сравнении с другими грибами, не может не радовать. Ещё один важный момент, шампиньоны, пожалуй, самые безопасные грибы среди всех остальных. Именно по этим причинам кулинары отдают своё предпочтение именно шампиньонам.

А благодаря современному прогрессу в области кухонной техники, у нас появился удобнейший способ приготовления такого замечательного продукта. Мы легко и просто можем приготовить шампиньоны в мультиварке.

Почему же готовить эти грибы в мультиварке так удобно? Хотя бы потому, что практически любой режим в этой кухонной помощнице подходит. При желании можно шампиньоны пожарить, потушить, запечь, сварить суп и, вы не поверите, даже приготовить на пару.

Правила приготовления шампиньонов в мультиварке

Как оговаривалось выше, шампиньоны действительно одни из самых безопасных грибов. Отравиться ими практически нереально. Однако в готовке всё-таки нужно придерживаться следующих правил.

  1. Уделите особое внимание грибам при покупке. Убедитесь, что грибы свежие! Случаются непорядочные продавцы, которые продают товар, с которым давно уже пора попрощаться. Лучше отказаться от шампиньонов, если те утратили свой привлекательный вид, то есть завяли и заметно потемнели.
  2. Непосредственно перед приготовлением необходимо тщательно вымыть грибы. Некоторые повара предпочитают даже очищать шампиньоны от верхней кожицы. Это необходимая процедура, если вы не уверены в качественности выращивания этих грибов. Так что лучше всего покупать продукты в надежных, сертифицированных местах.
  3. Очень важно не передерживать грибочки в мультиварке. При длительной термообработке шампиньоны теряют все свои вкусовые свойства.
  4. Если собираетесь готовить грибы в целом виде, лучше подбирать их одного размера и желательно с круглыми шапочками.
Читать еще:  Гречка с грибами в мультиварке поларис

Простой рецепт приготовления шампиньонов в мультиварке

Для создания настоящего кулинарного шедевра нам понадобится всего-навсего:

  • шампиньоны — 350 граммов;
  • масло растительное — 1 столовая ложка;
  • соль (по вкусу).
  1. Первым делом нужно вымыть грибочки, затем выложите их на бумажное полотенце и дать просохнуть.
  2. В чашу мультиварке налить масло.
  3. Выложить на дно чаши шампиньоны ножками вверх.
  4. Сверху посолить грибочки.
  5. Закрыть мультиварку и выбрать режим «Выпечка», время приготовления — 30 минут.
  6. После финального сигнала достать готовые шампиньоны и подать к столу с картошкой или с гречкой.

Вкусно и сытно: лучшие блюда из шампиньонов в мультиварке

Есть ещё масса разнообразных вариантов приготовления этих грибов. Например:

  • Очень популярно тушить шампиньоны в сливках или в сметане. Получается необычайно нежное, но и достаточно калорийное блюдо.
  • Классическое французское блюдо — «Жульен из шампиньонов» тоже очень распространено среди любителей вкусно покушать. Кстати, достаточно часто грибной жульен комбинируют с курицей, выходит весьма насыщенное вкусовое решение.
  • Не поверите, но шампиньоны готовят даже с рыбой, например, запекают с сёмгой.
  • Многим нравятся тушеные грибы с овощами или в соусе, например, молочном, томатном, сметанном или любом другом, который больше пришелся вам по вкусу.
  • Грибной суп — вообще одно из вкуснейших первых блюд, а если в него добавить ещё немного тёртого твёрдого сыра, то получится абсолютно незабываемый вкус и аромат.
  • А также легендарные фаршированные шампиньоны в мультиварке. Здесь повару просто нужно дать свободу своей фантазии, чтобы придумать чем именно фаршировать грибы. Как правило, кулинары отдают предпочтение овощной или сырной начинке.

Ещё не решили, что будете готовить из шампиньонов в мультиварке? Пошаговые рецепты с фото, которые вы найдете ниже, помогут вам сделать выбор. Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector