0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Дрожжевые рогалики с творогом

LiveInternetLiveInternet

Метки

Цитатник

Сметана за 40 минут из 1 литра молока Сметана за 40 минут из 1 литра молока .

ВЫХОД : 12 ШТУК ТЕСТО: МУКА — 400-450 ГР ЯЙЦО — 1 ШТ ЯИЧ.

Запах цветочный, запах сирени Манит завет нас в любовь, Ночи с дурманом, ночи весенние Моло.

Сайт, который убирает фон на фото с помощью искусственного интеллекта. И, надо сказать, отличн.

Запеканка «Вкус детства» Ингредиенты: .

Приложения

  • ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Шарики
  • Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Старые кнопки дневника на Li.ruСлучайно нашел, сделано 6 лет назад, кнопки для установки на свой сайт.

Рубрики

  • CВЧ (215)
  • SOS (111)
  • АВОКАДО/ФЕНХЕЛЬ (29)
  • БАКЛАЖАНЫ (1011)
  • блины, оладьи (473)
  • блюда во фритюре, чебуреки (94)
  • бобовые/орехи (131)
  • борщи, солянки, супы, щи (641)
  • бутерброды (292)
  • вареники, манты, пельмени, равиоли, хинкали (188)
  • всё для оформления блога (129)
  • выпечка на сковороде (134)
  • вязание (193)
  • ГРИБЫ (707)
  • дессерты/сладости (1677)
  • документальное кино (2)
  • домоводство (128)
  • евреи генеалогия история (32)
  • заготовки впрок (409)
  • закуски (3897)
  • запеканки (518)
  • здОрово/здорОво (223)
  • игры (1)
  • интересное (29)
  • КАБАЧКИ (677)
  • кино, музыка, радио, TV (1227)
  • конфеты (270)
  • котоматрица (152)
  • крем (71)
  • кулинарные рамочки (21)
  • макароны, крупы (576)
  • маринады и соленья (157)
  • масло (49)
  • молочные продукты/творожности (461)
  • моя страна (327)
  • мясо (1547)
  • надписи для комментариев (22)
  • напитки (241)
  • наша история (1)
  • не сладкая выпечка (1487)
  • овощи (1771)
  • одежда (19)
  • оформление блюд (145)
  • ПИЦЦА (104)
  • полезные советы (279)
  • приветствия (823)
  • приправы/соусы (599)
  • птица (2307)
  • разное (135)
  • рамочки ПЧёлки/ цветы (30)
  • рамочки без надписей (220)
  • рамочки добро пожаловать (53)
  • рамочки пожелания (65)
  • рыба, морепродукты (1311)
  • салаты (2791)
  • своими руками (230)
  • сладкая выпечка (4942)
  • смайлы (112)
  • стихи (25)
  • субпродукты (776)
  • умные мысли (3)
  • уроки ЛиРу (103)
  • фарш (1231)
  • фоторедакторы (88)
  • хлеб (521)
  • яйца (422)
Читать еще:  Гречневая каша без мяса

Поиск по дневнику

Интересы

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Рогалики творожные дрожжевые

Из творога можно готовить не только сырники и запеканку, но и замечательную разнообразную выпечку. Например, рогалики. Мягкие и воздушные, с ароматной хрустящей корочкой, рогалики очень хороши к вечернему чаю.http://www.povarenok.ru/recipes/show/143005/

творог — 400 гр.
мука пшеничная — 2 стак.
масло сливочное — 100 гр.
молоко — 100 мл.
сахар (плюс пакетик ванильного) — 4 ст. л.
дрожжи (прессованные) — 20 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
кунжут (чёрный, для посыпки) — 2 ч. л.
соль


В тёплом молоке растворяем 2 столовых ложки сахара и дрожжи. Даём постоять 15 минут, пока дрожжи не дадут пену.

Добавляем размягчённое масло, творог и ванилин. Размешиваем до получения однородной массы.

Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Тесто не должно быть крутым, но и не должно быть излишне липким. Добавлять муку следует прекратить тогда, когда вы почувствуете, что уже сможете «работать» с этим тестом — раскатывать его и лепить рогалики.

Дать подойти тесту (30-45 минут). Делим тесто на два шара. Раскатываем каждый до толщины 5 мм. Разрезаем лепёшку на 8 секторов.

Сворачиваем рогалики, начиная с основания треугольника. Смазываем яйцом, взбитым с небольшим количеством воды. Посыпаем коричневым сахаром и чёрным кунжутом. Если вам довелось отдыхать в Турции или Египте, то вам наверняка полюбилась их выпечка, в которой часто используется чёрный кунжут в качестве посыпки.

Выкладываем рогалики на два противня, даём постоять минут 20 и отправляем в духовку при t 180* С. Несколько раз брызгаем в духовку водой из пульверизатора и выпекаем рогалики 20-25 минут. Красновато-коричневая корочка и дразнящий пряный запах свежей выпечки укажут вам на готовность рогаликов. Снимаем рогалики с бумаги горячими.
Очень хороши рогалики именно в горячем виде.
Впрочем, они будут ничуть не хуже и на следующий день, если, конечно, сумеете устоять перед соблазнами
P.S. Сахар в этом рецепте используется по-минимуму. Если вам по вкусу более сладкая выпечка, увеличьте количество сахара в два-три раза.

Читать еще:  Вяленая свинина сухим способом

Дрожжевые рогалики с творогом

Дрожжевые рогалики с творогом — идеальная выпечка для второго завтрака детям в школу, там есть необходимый белок (творог), их удобно брать с собой и есть в школе, так как начинка не вытекает, ну и конечно, на домашнее чаепитие такие рогалики тоже будут как нельзя кстати.

Тесто:

  • 300 мл молока
  • 2 яйца
  • 75 гр. сливочного масла
  • 560-580 гр. пшеничной муки
  • 75 сахара
  • пол-чайной ложки соли
  • 8 гр. сухих дрожжей

Творожная начинка:

  • 400 гр. творога
  • 100 гр. сахара
  • 2 желтка

Также понадобятся:

  • 1 яйцо для смазки рогаликов
  • сахарная пудра для посыпки

Для заместа теста в хлебопечке

В хлебопечку положить сначала все жидкие продукты (молоко, яйца, масло), затем все сухие (сахар, мука), на конец дрожжи.

Программа замеса теста обычная (у меня 2 часа 20 минут).

Для заместа теста традиционным способом:

Муку смешать с дрожжами. Молоко слегка подогреть.

Масло растопить. Яйца слегка взбить венчиком.

Растворить в молоке сахар. Смешать молоко, яйца и масло.

Добавить муку и замесить тесто. Вымешивать тесто не менее 20 минут. Готовое тесто убрать в теплое место на полтора- два часа, чтобы оно удвоило объем.

Через 2 часа подошедшее тесто вымесить еще раз и разделить на 3 части. Каждую раскатать или в прямоугольник или в круг толщиной 3-4 мм и разрезать на треугольники.

Для начинки — смешать творог с желтками и сахаром, перемешать до однородной массы (можно добавить ванильный сахар).

Выложить начинку (1-2 чайные ложки) на треугольники и свернуть в форме рогалика.

Лист застелить пергаментом. Перенести на него рогалики и оставить в теплом месте на полчаса, чтобы они увеличились в размере. Смазать рогалики яйцом непосредственно перед тем, как поставить их в духовку.

Читать еще:  Драники картофельные с сыром рецепт пошаговый

Духовку разогреть до 180-190 гр. Выпекать рогалики около 15 минут до золотисто-коричневого цвета.

Творожные рогалики

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 23

  • 5177
  • 1

Ольга Лунгу

  • 10 октября 2019, 19:12

  • 12051
  • 3

podomashnemy

  • 18 марта 2019, 15:46

  • 14292

Еда проста!

  • 07 марта 2019, 14:32

  • 3906

Svetlana2018

  • 28 февраля 2019, 13:57

  • 5990
  • 2

Елена Lusika

  • 14 февраля 2019, 12:45

  • 2753
  • 4
  • 2

Алевтина

  • 24 декабря 2018, 21:56

  • 8236
  • 2

IrinaCooking

  • 09 июня 2018, 12:38

  • 8967
  • 18
  • 19

chemicolya

  • 24 декабря 2015, 19:34

  • 12759
  • 25
  • 25

апайя

  • 21 июня 2012, 09:49

  • 7339
  • 38
  • 62

sweta1

  • 27 августа 2011, 20:18

  • 8392
  • 23
  • 47

barska

  • 06 января 2011, 22:17

  • 19612
  • 56
  • 79

lillit1

  • 29 сентября 2010, 19:48

  • 39473
  • 56
  • 119

irisecka

  • 19 марта 2010, 04:56

  • 41381
  • 67
  • 147

lillit1

  • 19 января 2010, 17:24

  • 6338
  • 33
  • 50

Inna_2107

  • 16 ноября 2009, 22:21

  • 5061
  • 11
  • 28

maxiking08

  • 05 ноября 2009, 18:27

  • 8820
  • 17
  • 42

kotkot

  • 20 августа 2009, 02:06

  • 16102
  • 21
  • 60

(amina)

  • 05 июля 2009, 18:52

1,0 ст. муки
1/6 ч.л. соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,25 ч.л. соды

  • 8829
  • 15
  • 50

basundrya

  • 22 февраля 2009, 00:39

  • 7766
  • 29
  • 66

wany05

  • 02 февраля 2009, 21:37

  • 11078
  • 24
  • 82

marina70

  • 19 ноября 2008, 18:05

  • 6178
  • 37
  • 67

sweta1

  • 09 июня 2008, 23:34

  • 6060
  • 13
  • 28

аглая

  • 16 октября 2007, 22:28

Жанин Донофрио «Любовь и лимоны. Каждый день. Более 100 потрясающих рецептов из овощей»

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector