0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Еда на романтический ужин

Романтический ужин

Хочешь приятно удивить свою вторую половинку романтическим ужином ко Дню Святого Валентина? Загляни в статью, узнаешь несколько полезны

  1. Главная
  2. Кулинарный журнал
  3. Магия еды
  4. Романтический ужин
  • Читать комментарии (2)

Описание

Мужчины включают свою кулинарную фантазию
(экспресс-мастер-класс ко Дню Всех Влюбленных)!

Говорят, что самые лучшие кулинары – это мужчины. И это подтверждается многими фактами. Вот, к примеру, сколько есть известных кулинаров, доход которых составляет миллионы долларов в год? Правильно, много! К их числу можно отнести и Вольфганга Пака, и Алена Дюкасса, Томаса Келлера и Нобуки Матсушима, Джейми Оливера. Российские кулинары пока не так богаты, зато и готовят вкусно, и успешно преображают заморские деликатесы, включая их в наш рацион. Взять того же Александра Селезнева.

А вот дам – раз-два, и обчелся. Но дома, тем не менее, обычно готовит женщина. И как приятно хотя бы пару-тройку раз в году почувствовать себя слабой и съесть то, что с такой любовью готовил супруг. Итак, даем подсказки: берите ручки, мужья и любимые! Или просто копируйте.Чтобы было сытно и просто…

Романтический сытный завтрак получается из сосисок, яиц и огурца: жарим яичницу с овощами, отвариваем сосиски. На блюдо кладем полуразрезанные сосиски: так, чтобы из них сделать сердечко и скрепить зубочисткой концы, а саму яичницу и внутреннюю поверхность сердечка покрываем кетчупом: незамысловатый утренний сюрприз готов. Если день Св.Валентина планируете отмечать вечером, тогда можно позволить что-то посытнее: к примеру, маленькие бутерброды с красной рыбой, фигурно уложенной на ломтик хлеба, смазанный маслом.

Когда дома имеется аэрогриль, можно накормить вторую половинку запеченной в нем рыбой: и вкусно, и диетически, сытно и полезно. Для этого подойдет и СВЧ-печь: за считанные минуты там можно приготовить и основное блюдо, и гарнир. Для этого хорошо обзавестись специальными контейнерами, благодаря которым можно готовить и то, и другое. Впрочем, и современные мультиварки позволяют готовить сразу два, а то и три блюда.Если планируете готовить мясо, то можно сделать два варианта, а это зависит от вкуса и наличия времени. Один способ подразумевает запекание в духовке. Перед этим его придется обжарить на сильно разогретой сковороде и потом, завернув в фольгу, запекать на слабом огне.

Второй способ требует маринования (хотя бы на сутки поставьте мясо, натерев его солью, паприкой и чесноком). После этого мясо надо обвалять в специях, упаковать в что-то вроде обычной медицинской сетки, буквально спрессовывая, затем – в два слоя рукава для запекания. Отправляем наше чудо в мультиварку, заливаем водой, ставим режим «Тушение» и ждем час-два (чем больше кусок, тем длительнее время приготовления). Мясу надо дать остыть прямо в пакете, и потом постоять 6-8 часов в холодильнике – и подавать, нарезав тонкими кусочками. При желании из такого мяса можно сделать рулетики, начинив их смесью из твердого сыра и перепелиных яиц.Эндорфины – на романтический ужин!

Считается, что готовить сладости – необычайно сложно. Да нет, ситуация не совсем так обстоит. Вот, к примеру, надо не так много умения, чтобы приготовить десерт из клубники: пирожные из безе с клубничной начинкой будут и выглядеть романтично, и с чаем либо кофе пойдут на «ура». Воздушные меренги – отличный вариант для низкокалорийного десерта, и потребуется для них всего-то ничего – белки, сахар и шоколад. Конечно, для тех, кому вообще непривычно держать в руках миксер и выкладывать на пергамент массу, тогда – да, будет сложновато. Но чего не сделаешь для любимых?

Читать еще:  Готовим овсяную кашу вкусно

Проблематично в феврале найти клубнику, да и дорого. Но для десерта можно сделать такой сюрприз, как ягоды в шоколаде. Тут и возни никакой не надо: окунаешь ягоду в растопленный на паровой бане шоколад – и отправляешь на тарелку. А какой шоколад? Берите тот сорт, который предпочитает ваша вторая половинка.

Хочется удивить? Тогда приготовьте что-то на итальянский манер. Ну как не попробовать нежную, тающую во рту панна котту? Ингредиенты для нее просты – нужен желатин, сливки и сахар, времени для приготовления – самая малость, зато сладкоежки оценят такое лакомство по достоинству и, наверное, сами станут тающими, как этот восхитительный десерт…

Если есть желание поэкспериментировать, встречайте праздник простым салатом типа цезаря, зато стол украсьте целой батареей из разных коктейлей или приготовьте шейк, эг-ног, джулеп. Они могут быть приготовлены на основе йогурта и фруктов, а можно при желании добавить туда немного алкоголя типа сливочного ликера, вина или шампанского.

Отличная идея – смузи. Мало отыщется тех, кто не любит взбитую смесь из банана или апельсина с мороженым, молоком и сливками. Вот уж поистине это – райское блаженство. И если что – еще одна подсказка: отличный вариант сделать мороженое и залить его ярким и насыщенным фруктовым соусом, конфитюром или вареньем. Для Дня всех влюбленных — в самый раз.Запомнить два принципа

Одно правило: чтобы разогреть своего избранника/избранницу, постарайтесь готовить ужин из продуктов-афродизиаков. К ним относятся сладости с ароматом ванили, шоколад, мороженое.Обязательно включите специи, если будете запекать мясо или рыбу. Морепродукты, а особенно – устрицы – тоже давно считаются признанными афродизиаками.

И помните, если хотите, чтобы романтический вечер перешел в не менее романтическую ночь, не пичкайте ни себя, ни других тяжелыми блюдами, иначе всем просто захочет спать. Еда должна быть легкой, в меру пряной, и уж непременно включите туда сладости. Из спиртных напитков лучше ограничиться ликерами или шампанским.

Ну, вот и все – ужин готов! Накрываем стол белой скатертью, ставим на него широкую вазу с водой и запускаем туда свечи (лучше в них капнуть масла вербены, иланг-иланга или нероли) и ждем. Надеюсь, тот (или та), для которого все делается, по достоинству оценит сюрприз.

Вечер для двоих: как устроить незабываемый романтический ужин

Определитесь с концепцией, обстановкой, меню и развлечениями, и свидание запомнится вам надолго.

Концепция

Прежде всего нужно выбрать, каким именно будет предстоящий вечер: традиционным или необычным. Свечи и клубника в шоколаде — это прекрасно, но что мешает устроить тематическое свидание? Например, в стиле 20-х годов? Или в духе вашего общего любимого фильма? Исходя из темы, можно выбрать музыку, меню, развлечения и даже костюмы.

Почерпните идеи 💑

Приглашение

Здесь есть два пути: либо обговорить дату заранее, либо сделать партнёру сюрприз. Последний вариант, конечно, более романтичный, но есть риск, что именно в этот вечер ваша пассия что-то запланирует или просто задержится на работе.

Чтобы сюрприз не был испорчен, заранее попросите заехать к вам под благовидным предлогом (если живёте не вместе) или запланируйте совместную встречу с друзьями, которые, конечно же, не придут

Обстановка

Приглушённый свет и приятные ароматы располагают к романтике. Свечи и цветы — это классика, но можно поэкспериментировать и составить из них оригинальную композицию. Ну и добавить к ним гирлянды, фонари и ароматические палочки. И не забудьте про главный символ любви — сердце.

Другое решение для оформления — это перестановка мебели. Попробуйте убрать обеденный стол и устроить домашний пикник на полу или передвинуть кровать в центр комнаты и сделать её главным местом свидания.

Ну и, конечно, приятная музыка. Сделайте подборку из любимых песен или включите готовую.

Составляя план романтического ужина, старайтесь придерживаться трёх правил:

  1. Готовьте проверенные блюда или потренируйтесь заранее в приготовлении нового. Иначе вы рискуете испортить всю романтику невкусной едой.
  2. Выбирайте рецепты, которые не потребуют много времени и сил. Впереди вас ждёт бурный вечер: продемонстрировать все свои кулинарные таланты и тут же рухнуть в постель от усталости — не лучший вариант.
  3. Готовьте что-то лёгкое. В противном случае романтика превратится в сонное переваривание пищи.
Читать еще:  Гречневая лапша соба польза и вред

Вот несколько блюд, которые понравятся вам и вашей половинке.

Канапе с дыней, моцареллой и прошутто

Ингредиенты

  • 6 кусочков дыни;
  • 6 шариков мини-моцареллы;
  • 6 ломтиков прошутто.
  • ⅓ столовой ложки оливкового масла;
  • ⅓ столовой ложки нарезанных листьев базилика;
  • 1 лук-шалот;
  • ½ чайной ложки соли;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

На деревянные шпажки наденьте кусочки дыни, шарики моцареллы и ломтики прошутто. В блендере смешайте все ингредиенты для соуса, кроме перца. Готовый соус поперчите, закуски положите на тарелку, сбрызните соусом и сразу же подавайте.

Вместо одного кусочка дыни можно использовать два, разместив их на разных концах шпажки. Нет дыни? Помидоры черри станут отличной альтернативой.

Ещё несколько вкусных канапе

Лосось с грибами и трюфельным маслом

blog.sanuraweathers.com

Ингредиенты

  • 2 чайные ложки трюфельного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый красный перец — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • лимонный сок — по вкусу;
  • 300 г филе лосося;
  • немного оливкового масла;
  • 300 г белых грибов;
  • 2 зубчика чеснока.

Приготовление

Смешайте одну чайную ложку трюфельного масла с солью, красным и чёрным перцем и лимонным соком. Натрите этой смесью рыбу.

Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Положите в неё крупно нарезанные грибы, мелко порубленный чеснок, добавьте остатки трюфельного масла и ещё немного оливкового, посолите, поперчите и разместите сверху подготовленную рыбу.

Запекайте блюдо в духовке при 200 °C примерно 10–20 минут. Время зависит от толщины филе. Подавайте как самостоятельное блюдо или с гарниром из запечённого картофеля.

Приготовьте настоящий итальянский ужин

Кролик в сливочно-горчичном соусе

beautywmn.com

Ингредиенты

  • 1 небольшая тушка кролика (0,7—1 кг);
  • соль — по вкусу;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 большие луковицы;
  • ½ стакана белого вина;
  • ½ стакана горчицы;
  • 1 чайная ложка сушёного тимьяна;
  • ½ стакана воды;
  • ½ стакана густых сливок;
  • 4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки.

Приготовление

Разрежьте тушку кролика на порционные куски, посолите и оставьте мариноваться при комнатной температуре от 30 минут до часа.

Затем на среднем огне разогрейте сливочное масло. Поджарьте кусочки мяса до образования золотистой корочки. Старайтесь, чтобы кусочки не прикасались друг к другу. Если сковорода не очень большая, разделите мясо на две части и обжарьте по очереди.

Переложите кролика в миску и обжарьте на сковороде нарезанный кубиками лук в течение 3–4 минут. Добавьте вино и увеличьте температуру. Затем добавьте горчицу, тимьян, воду и доведите соус до кипения. При необходимости подсолите.

Верните мясо на сковороду, убавьте температуру до минимума, накройте крышкой и тушите около 45 минут. Если вы хотите, чтобы мясо почти отваливалось от кости, увеличьте время тушения до часа.

Когда мясо будет готово, удалите его из сковороды и прокипятите соус на большом огне, пока он не выпарится наполовину. Затем выключите плиту, добавьте сливки и петрушку, перемешайте соус и верните кролика на сковороду. Подавайте блюдо горячим с хрустящим хлебом и белым вином.

Подберите идеальные закуски

Шоколадный греческий йогурт

cookthestory.com

Ингредиенты

  • ½ стакана греческого йогурта;
  • 2 столовые ложки какао-порошка;
  • 3 столовые ложки коричневого сахара;
  • ½ чайной ложки ванили;
  • ½ чайной ложки молотой корицы;
  • крохотная щепотка кайенского перца — опционально.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в миске среднего размера. Перемешивайте около 3 минут. Йогурт должен стать равномерного тёмного цвета, а сахар — полностью раствориться. Подавайте со свежими ягодами, фруктами, зефиром и сладким печеньем.

Побалуйте вторую половинку

Сыр бри, запечённый с орехами и клюквенным соусом

thefoodieaffair.com

Ингредиенты

  • 1 головка сыра бри (150–200 г);
  • ⅓–½ стакана клюквенного соуса;
  • ¼–⅓ стакана орехов пекан.

Приготовление

Сделайте небольшую дырку в корке сыра и положите сверху клюквенный соус. Рецепт домашнего соуса вы найдёте ниже. Точное количество соуса зависит от размера бри. Разместите сыр на противне, застеленном пергаментом, и отправьте в разогретую до 220 °C духовку.

Запекайте сыр, пока он не начнёт плавиться и пузыриться. После этого достаньте его из духовки и украсьте рублеными орехами. Подавайте с крекерами или хлебом или без них как полноценное блюдо.

Для рецепта можно использовать магазинный клюквенный соус или приготовить его самостоятельно.

Читать еще:  Второе на обед рецепты на каждый день

Домашний клюквенный соус

Ингредиенты

  • 1 стакан яблочного сока;
  • ¾ стакана сахара;
  • 340 г свежей клюквы;
  • ½ чайной ложки корицы.

Приготовление

В кастрюле смешайте сок и сахар и варите на среднем огне до полного растворения сахара. Добавьте промытую клюкву и готовьте около 10 минут, пока ягоды не станут мягкими и не начнут лопаться. Снимите соус с огня, добавьте корицу и остудите.

Другие идеи для романтического ужина

Приготовьте то, что вы пробовали на первом свидании или в какой-то другой особенный момент. Или просто закажите еду на дом: блюдо из хорошего ресторана вряд ли оставит вашу вторую половинку равнодушной.

Возьмите на заметку

Развлечения

Посмотреть кино или принять вместе ванну — далеко не единственные варианты для романтического вечера. Вот ещё несколько идей:

  1. Прогуляться. Вроде банально, но наверняка вы не так часто гуляете вместе под луной. Самое время это исправить и полюбоваться ночным городом.
  2. Сделать массаж. Долгий эротический массаж с ароматными маслами — то, что партнёр точно оценит после тяжёлого трудового дня.
  3. Поиграть. Можно опробовать новую парную видеоигру или придумать романтическое развлечение самостоятельно. Например, предложить партнёру вспомнить лучшие совместные моменты или рассказать, за что вы любите друг друга.
  4. Сделать что-то вместе. Приготовить пирог, устроить театр теней или нарисовать портреты друг друга? Выбор активности зависит только от ваших предпочтений и фантазии.
  5. Внести разнообразие в интимную жизнь. Романтический вечер так или иначе закончится в постели. Почему бы не использовать это особенное время для чего-то нового? Выбирайте, что хотите: эротическое бельё, стриптиз, секс-игрушки, ролевые игры, новые позы или виды близости.

Главное, чтобы выбранное времяпрепровождение нравилось вам обоим. И тогда свидание точно будет незабываемым.

А какие романтические вечера устраивали вы? Делитесь опытом, идеями и рецептами в комментариях.

Романтический ужин за 1 час! (Рецепты)

Что приготовить в День влюбленных? Вряд ли 14 февраля вы планируете ужин из множества сытных блюд, требующих длительной подготовки. Ведь у вас в планах ночь любви, а не сладкий сон усталой хозяйки! «Женские страсти» составили для вас меню романтического ужина, на приготовление которого потребуется совсем мало времени!

Меню на День святого Валентина должно отвечать нескольким требованиям. Оно должно быть:

достаточно простым, чтобы успеть накрыть стол к приходу вашей второй половины;

питательным, чтобы утолить голод после трудового дня;

легким, чтобы не перегрузить желудок;

праздничным, чтобы выделить этот вечер из будничной череды.

Читайте далее: Романтический ужин за 1 час! (Рецепты)

Оформление стола

Подумаем об оформлении стола. Его можно сделать «красным», застелив красной скатертью, поставив красные цветы и свечи, приготовив блюда с преобладанием красного цвета. Нет красной скатерти? Не беда.

Купите накануне в галантерейном отделе ближайшего универмага красную ленту или тесьму, нарежьте на кусочки, завяжите их в бантики и несколькими незаметными стежками пришейте к скатерти. Несложно и оригинально.

Этими же ленточками можно украсить стулья, свечи, обвязать винную бутылку, вазу для цветов, перевязать столовые приборы. Завяжите такой ленточкой волосы, повяжите ее на шею, запястье или щиколотку — любимый по достоинству оценит вашу фантазию.

Бутылку с вином тоже можно украсить, повесив на горлышко «валентинку»-сюрприз.

Для «красного» стола подойдут салаты из помидоров, красной капусты. Можно приготовить ростбиф и подать с клюквенным соусом или моченой брусникой, на гарнир — маринованную свеклу. Десерт может состоять из ягод и фруктов красного цвета — клубники, яблок, малины.

Можно приготовить блюда из признанных афродизиаков — морепродуктов, грибов, яиц, спаржи, сельдерея, авокадо. На десерт подайте мед, орехи кедровые или грецкие, виноград, клубнику, бананы. Особый аромат придадут специи — мускатный орех, имбирь, чили (острый перец), корица, кардамон.

А с луком и чесноком надо быть поосторожнее или употреблять их только вдвоем, иначе неприятный запах этих овощей может испортить все удовольствие от праздника.

И еще: хорошенько подумайте, нужно ли говорить своему избраннику, почему на вашем столе присутствуют блюда именно из этих продуктов. Реакция может быть совсем неожиданной: вдруг он подумает, что ваш выбор обусловлен сомнениями в его мужской силе. Пусть это останется вашей маленькой женской тайной. Выбирайте приемлемые для себя рецепты и наслаждайтесь!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector