Гороховый суп с сардельками рецепт

Гороховый суп с сосисками

Ингредиенты

Вода или мясной бульон — 2 литра;

Картофель — 400 грамм;

Лук репчатый — 1 шт.;

Горох — 1 стакан;

Масло растительное — 50 мл.;

Укроп свежий — 1 пучок.

Процесс приготовления

Горох часто используется в приготовлении различных супов, как на мясном, так и на овощном бульоне. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом простого горохового супа с сосисками. Сосиски рекомендуется брать подкопченные. Благодаря гороху, суп получается густой, а сосиски придают ему приятный аромат копченостей.

Для приготовления горохового супа с сосисками нам понадобятся следующие продукты: вода, картофель, сосиски, горох, лук репчатый, масло растительное, соль и укроп.

Горох замочить в воде на 2-3 часа.

Промыть горох водой.

В кастрюлю влить воду, а затем варить в течении полутора часов до готовности.

Сосиски обжарить на растительном масле.

Мелко порубить репчатый лук.

Сосиски извлечь из сковороды и обжарить на этом же масле репчатый лук.

В кастрюлю с горохом добавить очищенный и порезанный картофель, обжаренный лук. Варить еще 20 минут.

Сосиски и укроп порезать, добавить в суп.

Суп посолить по вкусу и варить еще 5 минут.

Гороховый суп с сосисками

Гороховый суп — любимое блюдо во многих семьях. Сегодня хочу предложить вам приготовить вкусный, сытный и очень аппетитный гороховый суп с сосисками. Главное преимущество этого первого блюда в том, что готовится оно очень просто, не требуя особых кулинарных навыков. Этот вкусный суп лучше подавать к столу с домашними гренками или сухариками. Идеальное блюдо для семейного обеда!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Горох тщательно перебрать, удаляя мусор и плохие горошины, затем промыть и залить холодной водой (вода должна полностью покрыть его) и оставить на ночь. Утром слить воду, ещё раз тщательно промыть горох.

Влить в кастрюлю 2,5 литра чистой воды, добавить промытый горох, поставить на максимальный огонь, как только вода закипит, уменьшить огонь до минимума. Варить горох, снимая пену.

Спустя 25 минут, с начала варки гороха, добавить в кастрюлю очищенную и нарезанную средними кубиками картошку, немного посолить и варить на среднем огне, примерно, 15 минут.

Репчатый лук очистить и нарезать средними кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжаривать его на среднем огне до прозрачности, не забывая помешивать (обжариваем, примерно, 2-3 минуты). На средней тёрке натереть очищенную морковь и добавить в сковороду к луку. Обжаривать овощи на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая.

Сосиски очистить от плёнки, нарезать полукружочками.

Добавить нарезанные сосиски в сковороду и, помешивая, обжаривать 2-3 минуты вместе с луком и морковкой.

Когда картошка станет мягкой, в гороховый суп выложить обжаренные овощи с сосисками. Добавить специи и лавровый лист, при необходимости, долить нужное количество воды и досолить. Довести до кипения, а затем потомить суп на небольшом огне в течение 5 минут. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать супу постоять, примерно, 10 минут.

Подавать очень вкусный, сытный гороховый суп с сосисками к столу в горячем виде.

Суп гороховый с сосисками «Цветочки»

Захотелось горохового супчика по-быстрому. Решила использовать сосиски. Получилось очень даже. А название — смотрите фото.

Ингредиенты для «Суп гороховый с сосисками «Цветочки»»:

• Сосиска — 5 шт
• Бекон — 3 ломт.
• Горох — 3 горст.
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль
• Масло растительное
• Зелень

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп гороховый с сосисками «Цветочки»»:

Горох замачиваем в холодной воде, чтобы быстрее сварился.
За это время ставим водичку на огонь, чистим овощи. В кипящую воду отправляем хорошо промытый горох.

Нарезаем лук, обжариваем его на растительном масле вместе с морковью.

Добавляем нарезанный бекон.

Сосиски режем поперёк толщиной 1,5-2 см. С одной стороны надрезаем их крестиком не до конца.

Вот и «цветочки» раскрылись!

Когда горох будет почти готов, добавляем нарезанный картофель. Доводим всё до готовности.

Обжаренные овощи с сосисками. Варим минуты 3.

Солим, я добавила ещё куркуму, для более жёлтого цвета.

Посыпаем зеленью. Даём настояться минимум полчасика.

Подаём на стол. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Минестроне

• 89
• 974
• 132626

Суп с потрохами

• 12
• 66
• 1759

Хашлама на пиве

• 28
• 387
• 77548

Суп из чечевицы с копченостями

• 15
• 50
• 30275

Свекольник из грудинки с малосольными огурцами

• 47
• 332
• 24685

Суп с солёными грибами и кускусом

• 22
• 50
• 850

Пряный морковный крем-суп с мясными шариками

• 4
• 23
• 1291

Сливочный суп из цветной капусты

• 12
• 24
• 3775

Суп с чесночными клецками

• 143
• 1922
• 113319

Попробуйте приготовить вместе

Чудо-кляр для рыбы

• 103
• 2649
• 79089

Салат «Невеста»

• 12
• 2095
• 18212

Баклажановые рулетики в кунжуте

• 35
• 787
• 9971

Фотографии «Суп гороховый с сосисками «Цветочки»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

19 января 2019 года Люда-Людмила #

20 января 2019 года wise1288 #

20 января 2019 года Люда-Людмила #

17 января 2017 года Хлоркина #

20 января 2019 года wise1288 #

20 января 2019 года Хлоркина #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.