0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Горошек зеленый консервированный зеленый великан

«Зелёный Великан», «Нежный садовый»

  • Полное наименование: Зеленый горошек «Нежный садовый» стерилизованный
  • Изготовитель: General Mills Operations, LLC.,/ Дженерал Миллс Оперэйшинз, ЛЛК.,
  • Энергетическая ценность: 43 ккал
  • Срок годности: 4 года

Все характеристики

«Зелёный Великан», «Нежный садовый»: Результаты теста

Достоинства

  • Безопасен по исследованным показателям
  • Токсичных элементов, пестицидов не обнаружено

Недостатки

  • Обнаружено большое кол-во битых зерен
  • Консистенция зерен очень мягкая, заливочнвя жидкость мутная, с зеленоватым оттенком
  • Массовая доля хлоридов менее требований ГОСТа

Горошек зеленый «Зелёный Великан» соответствует требованиям безопасности по исследованным физико-химическим и микробиологическим показателям. Токсичных элементов, пестицидов не обнаружено.

Соответствует заявленным в маркировке характеристикам по исследованным показателям.

Стандарт в не указан. Обнаружено большое количество битых зерен. Вкус выражен не ярко. Консистенция зерен очень мягкая, заливная жидкость мутная, с зеленоватым оттенком. По органолептическим показателям соответствует второму сорту по ГОСТу.

Массовая доля хлоридов менее требований ГОСТа.

Протоколы испытаний

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

СЛЕЗЫ АДАМА

Подпишитесь на новые публикации раздела «Тесты»

О происхождении гороха существуют две легенды. Первая гласит: когда Бог наказал людей за их грехи голодом, Богоматерь плакала, и ее слезы превратились в горох. Во второй говорится: изгнанный из рая Адам первый раз пахал землю и плакал. Там, где падали его слезы, вырос горох.

Действительно, люди употребляли в пищу горох с глубокой древности. Правда, тогда его использовали не в свежем виде, а в сушеном, добавляя во время приготовления в различные блюда. Есть же горох недозрелым, то есть зеленым, начали сравнительно поздно. Эта «мода» появилась в XVII-XVIII веках в Англии и Франции и тогда считалась безумием.

Конечно, нам это кажется странным, ведь сегодня зеленый консервированный горошек – желанный гость на любом столе. Без него не приготовишь ни салат «Оливье», ни винегрет. Он хорош и в качестве гарнира, да и как самостоятельное блюдо тоже идет «на ура». В продаже представлен широкий ассортимент этого продукта разных торговых марок. Какой же выбрать? Разобраться в этом поможет наш тест.

В исследовании приняли участие десять образцов зеленого консервированного горошка из мозговых сортов. Шесть российских участников теста сделаны по ГОСТу: 6 соток, ВкусВилл, Green Ray (Грин Рэй), Фрау Марта, EKO, Дядя Ваня.

Читать еще:  Гренки с чесноком под пиво рецепт

Два других представителя отечественного пищепрома выпущены по техническим условиям: GLOBUS и Спелая грядка.

У двух импортных образцов нормативные документы на этикетках не указаны: Bonduelle (Венгрия) и Зелёный великан (США).

Одним из главных пунктов исследования стала проверка на содержание остаточных количеств пестицидов. Помимо этого, горошек изучили на наличие растительных, посторонних и минеральных примесей. И, конечно, эксперты оценили его органолептические свойства (внешний вид, вкус, запах, цвет, консистенцию, количество битых зерен, качество заливочной жидкости). А еще содержимое банок взвесили и сравнили полученные данные с информацией, приведенной на этикетках. О результатах всех этих исследований вы узнаете из выводов теста, а пока немного полезной информации о видах и способах консервирования горошка.

Попался в банку

Говорят, что зеленый горошек был первым овощем, который «закатали» в консервную банку. Так это или нет, точно сказать трудно. Но в чем мы абсолютно уверены, так это в том, что на консервированный зеленый горошек в нашей стране существует ГОСТ 54050-2010 «Консервы натуральные. Горошек зеленый. Технические условия».

Для изготовления консервов используют свежий или быстрозамороженный горох, соль, сахар и питьевую воду, и никаких искусственных красителей или других добавок. Интересно, что один образец нашего теста — Спелая грядка — сделан из восстановленного зеленого горошка, о чем написано на этикетке. Если говорить проще, это сушеный горох, который отпаривают, заливают заливочной жидкостью и консервируют в стеклянных или жестяных банках. Считается, что он лучше походит для супов и других блюд, при приготовлении которых необходима термическая обработка. А вот для салатов предпочтительнее выбрать консервы из свежего или быстрозамороженного гороха.

Недовес и перевес

Масса самого горошка в банке нормируется стандартом: не менее 60% от общей массы продукта. Среди участников нашего теста только два не дотянули до этой отметки: у Дяди Вани «чистый» вес горошка составил 56,7%, а у Спелой грядки – 57,1%. И хотя последний образец сделан по ТУ, он всё равно не должен противоречить ГОСТу.

Мы проверили не только нормативные показатели, но и сравнили заявленную производителями массу горошка с фактической. Эти заявления подтвердились у продукции торговых марок GLOBUS, ВкусВилл, Green Ray, Фрау Марта, EKO, Спелая грядка. Однако четыре производителя недоложили в банки основной продукт: у горошка Bonduelle эта разница составила 16.6 г, у Дяди Вани — 13.2 г, у 6 соток – 6 г, у Зелёного великана – 5.1 г. Хочется напомнить, что недостоверная информация является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Читать еще:  Говядина с рисовой лапшой по китайски

Кстати, это было не единственное замечание по маркировке. ГОСТ предписывает производителям указывать на этикетке консервированного горошка его сорт (высший, первый или второй), а также писать фразу «Из мозговых сортов». Два отечественных образца, произведенных по ТУ, не указали эти сведения. На этикетке продукции торговой марки GLOBUS не сказано, что продукт произведен из мозговых сортов, а у образца Спелая грядка к тому же не указан сорт.

НАШ СОВЕТ

Выбирая консервированный горошек, обратите внимание не только на состав продукта, но и на дату его производства. Если он закатан в банки во время сбора урожая (то есть весной или в начале лета), то, скорее всего, консервы были сделаны из свежего горошка. Если же выпущен осенью, а тем более зимой, значит, использовался восстановленный сушеный горох.

ВЫВОДЫ ТЕСТА

  • Исследование консервированного зеленого горошка на наличие остаточных количеств пестицидов выявило один небезопасный образец. В горошке Спелая грядка были обнаружены три пестицида, которые не разрешены к применению в посевах гороха согласно «Государственному каталогу пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации» (по состоянию на 17 ноября 2016 г.).
  • В остальных образцах пестициды не обнаружены. Это горошек торговых марок 6 соток, Bonduelle, GLOBUS, ВкусВилл, Green Ray (Грин Рэй), Фрау Марта, EKO, Дядя Ваня, Зелёный великан.
  • Органолептические показатели (внешний вид, вкус и запах, цвет зерен, консистенция, качество заливочной жидкости) у всех испытуемых соответствуют нормам ГОСТа. Правда, у ВкусВилл и Green Ray (Грин Рэй) превышено наличие битых зерен по отношению к массе горошка. Эти образцы заявлены как высший сорт, для которого стандарт предусматривает не более 6% битых зерен. Однако у ВкусВилл данный показатель составил 9.9%, а у Green Ray — 12.4%.
  • Все участники теста оказались чистыми от различных примесей (посторонних, минеральных, растительных).
  • Содержание хлоридов (соли) во всех образцах в норме, а наименее соленым оказался венгерский горошек Bonduelle. Зато его заявленная калорийность почти в два раза выше, чем у других участников теста.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

В Великобритании, которая относится к крупнейшим производителям гороха в мире, и где он испокон веков является одним из национальных блюд, существует особый этикет употребления зеленого горошка. Англичане считают, что правильнее не накалывать горошины на зубцы вилки, а разминать горох обратной стороной этого столового прибора.

Горошек садовый ЗЕЛЕНЫЙ ВЕЛИКАН, 425 г

Бери лучшее

Мы объединили отечественных фермеров и зарубежных, чтобы получить лучшие продукты со всего мира.

Читать еще:  Вино из черноплодной рябины с листьями вишни

Горошек садовый ЗЕЛЕНЫЙ ВЕЛИКАН, 425 г обладает нежным, немного сладковатым вкусом благодаря тому, что сбор его осуществляется на начальной стадии зрелости. Наслаждаться же этим продуктом и получать от него пользу вы можете круглогодично. Применяемая технология консервирования позволяет сохранить в горохе максимум полезных веществ. Он способствует снижению уровня холестерина в крови, улучшает умственную деятельность и благотворным образом влияет на костную систему. Этот продукт является хорошим гарниром для многих блюд и важной составляющей различных салатов. Вы можете купить горошек садовый ЗЕЛЕНЫЙ ВЕЛИКАН, 425 г в Москве в торговом центре METRO.

Состав: садовый зеленый горошек, вода, сахар, соль.

Пищевая ценность в 100 г: белки – 3,3 г, жиры – 0 г, углеводы – 9 г.

Энергетическая ценность в 100 г: 49 Ккал.

Срок годности: 3 года.

Хранить в сухом прохладном месте.

Покупка продуктов питания через интернет – это здорово и полезно!

Экономия времени. – Заказ в среднем формируется от 5 до 30 минут

Удобство. Добавляйте понравившиеся товары в корзину и ожидайте свежих продуктов на дому.

Комфорт. Заказывайте продукты из любого места и наслаждайтесь доставкой.

Доступность. Вам достаточно иметь электронное устройство и подключение к сети интернет.

Преимущества интернет-магазина «VKUSTORG»:

Богатый ассортимент. Молочные продукты, свежие овощи и фрукты, рыба и мясо и многое другое. Всё в одном месте!

Экологически чистая продукция. Современная система контроля качества приёма, хранения и транспортировки продуктов.

Круглосуточная доставка. Режим 24/7, доставка продуктов на дом в Москве и области осуществляется круглосуточно.

Экономия. Покупая в интернет- магазине VKUSTORG – Вы бережете свое время, деньги, здоровье и силы.

Для ресторанов. Круглосуточная доставка продуктов в Ваш ресторан. Безналичный расчет, скидки.

Для оптовиков. Индивидуальные условия, первоклассные продукты от Крестьянско-фермерского хозяйства.

Вкусторг — онлайн гипермаркет продуктов отечественных фермерских хозяйств. Покупая лучшее, вкладывая в будущее. Работайте с нами, поддержите отечественное производство!

Наши операторы проконсультируют Вас по любым вопросам, по телефону: 88005004768

Заказывая продукты в интернет магазине VKUSTORG.COM, Вы приобретаете высококачественную экологически чистую продукцию от Российского производителя.

Все продукты проходят проверку на качество и подтверждены сертификатом.

Покупая у нас Вы поддерживаете Союз Российских Фермеров и вкладываете в экономику страны.

Доставка без оплаты

Наш интернет магазин осуществляет доставку по Mоскве

за собственный счет при заказе от 3000 рублей.

Приобретая товары Крестьянско-фермерского хозяйства

Вы вкладываете в Родину, укрепляя отечественное производство.

Воспользуйтесь преимуществом премиум сервиса.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector