0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Греческий суп авголемоно рецепт

Суп «Авголемоно»

Ингредиенты

Куриный бульон – 1,5 литра;

Лимонный сок — 3 ст. ложки;

Куриная грудка без кожи — 1 шт;

Лук репчатый – 3 шт;

Рис — 1/2 стакана;

Оливковое масло — 2 столовые ложки;

Петрушка для украшения;

Процесс приготовления

Авголемоно – греческий суп. Готовят его с рисом или с маленькими макаронами Orzo. Суп получается очень нежным с кремообразной структурой.

Приготовьте куриный бульон и все необходимые ингредиенты для приготовления супа.

Лук мелко нарежьте.

В кастрюлю с толстым дном налейте оливковое масло и обжарьте в нём лук до полупрозрачности.

В обжаренный лук добавьте куриный бульон и доведите всё до кипения. Нарежьте куриные грудки небольшими кусочками.

Бросьте мясо в кипящий бульон.

Рис хорошо промойте и засыпьте в суп. Варите 15-20 минут. Посолите по вкусу. Отлейте в большую чашку (0,5 литра) бульона из супа и оставьте его остывать. Выдавите из лимона сок.

Яйца взбейте в глубокой миске или в небольшой кастрюльке. Не прекращая взбивания, добавьте лимонный сок.

Продолжая взбивание, в 2-3 приема, введите в яично-лимонную смесь горячий бульон.

Вылейте эту смесь в суп и мешайте не переставая до небольшого загустения.

Суп не должен закипеть! Отставьте суп с огня.

Посыпьте рубленой зеленью, украсьте лимоном и сразу подавайте.

Читать еще:  Драники из репы рецепт

Греческий суп с лимоном «Авголемоно»

Освежающий, с кислинкой. Приятно съесть тарелку такого супа на ужин.

Ингредиенты для «Греческий суп с лимоном «Авголемоно»»:

  • Грудка куриная (курица) — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сельдерей корневой — 1 шт
  • Рис — 1/2 стак.
  • Лимон (крупный) — 1 шт
  • Соль — 2 ч. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Перец душистый — 1/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Греческий суп с лимоном «Авголемоно»»:

Курицу отварите вместе с морковью, сельдереем и луком, посолите.

Мякоть курицы отделите от костей, нарежьте кубиками. Бульон процедите.
Возьмите рис тм «Мистраль» круглозерный. Рис промойте и отварите в бульоне.

Натрите цедру лимона и отожмите сок.
Желтки взбейте с лимонным соком, цедрой и оливковым маслом, влейте в горячий бульон, постоянно помешивая.
Добавьте нарезанную мякоть курицы.

При подаче оформите суп зеленью петрушки и кружочком лимона. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Баклажановый суп

  • 98
  • 80
  • 4232

Суп «Джон Булль»

  • 13
  • 245
  • 2426

Суп чечевично-гороховый

  • 23
  • 203
  • 1659

Суп фасолевый с копченостями

  • 20
  • 124
  • 50639

Суп одинокого эстонского селянина

  • 11
  • 4
  • 4587

Айнтопф «Слепой кур»

  • 84
  • 116
  • 3409

Суп за 30 минут

  • 6
  • 61
  • 1436

Суп с беконом и рисом в горшочке

  • 40
  • 81
  • 2212

Бозбаш

  • 40
  • 525
  • 178502

Попробуйте приготовить вместе

Рыбная запеканка с брокколи «Нарядная»

  • 98
  • 191
  • 15978

Салат из жареных огурцов

  • 154
  • 1084
  • 19281

Домашняя колбаса из печени

  • 27
  • 780
  • 9847
Читать еще:  Выпечка для садика на ярмарку

Фотографии «Греческий суп с лимоном «Авголемоно»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 июня 2019 года caramel77 #

19 июня 2019 года Михеева76 #

19 июня 2019 года caramel77 #

20 июня 2019 года wise1288 #

20 июня 2019 года caramel77 #

7 апреля 2015 года ИраМ-2 #

27 октября 2012 года elenita # (модератор)

27 октября 2012 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)

27 октября 2012 года elenita # (модератор)

27 октября 2012 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector