Грибы в горшочке фото

Грибы в горшочках с картошкой

Грибы в горшочках – замечательный сытный обед или ужин.

Прекрасная солнечная пора давно нас покинула, уже и осень распрощалась с нами, да и морозная зима сдала свои позиции.… И вот в пришедшие на смену весенние деньки особенно сильно хочется вновь испытать удовольствие от блюд, в которых будут присутствовать летние или на крайний случай осенние продукты.

И если у вас в морозильной камере одиноко лежат без дела грибы, заготовленные ранее, то самое время их оттуда достать и что-то вкусное приготовить.

Грибы в горшочках с картошкой

А чтобы грибы получились еще вкуснее, сделаем их в горшочках с картошечкой. Ингредиенты, представленные в данном рецепте, будут использованы для приготовления двух горшочков необыкновенно вкусного блюда.
Белый сметанно-сырный соус в этом рецепте можно заменить и красным, который делается, например, на основе томатов, лука и перца. Для этого указанные овощи можно протушить с небольшим количеством воды и любимыми специями, а затем перемолоть в блендере.

как приготовить грибы с картошкой в духовке пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Репчатый лук очистим и порежем четвертинами колец.

Картофель будем нарезать такими кусочками, чтобы они были близки по размеру с грибами (для соблюдения текстуры).

Грибы нарезаем и тут же отправляем их на сковороду, где уже хорошо прогрета смесь растительного и сливочного масел. Обжариваем грибы на среднем огне, постоянно помешивая, пока из них не выпарится лишняя влага. Пусть на это уйдет порядка 7-8 минут.

Теперь отправляем в сковороду к грибам лук. Перемешиваем, солим-перчим и жарим еще 5 минут, не забывая, конечно же, все иногда помешивать.

Ну, самое время собирать ингредиенты по горшочкам. Но сначала включим духовку и установим температуру нагрева до 200 градусов. Итак, первый слой – картофель. На него укладываем грибы.

Грибы укрываем сметаной, затем докладываем остатки картофеля, на который тоже отправляется слой сметаны. У нас еще остался сыр. На верхушку «конструкции» в горшочки выкладываем по два-три тонких ломтика плавленого сыра. Вливаем немного воды, накрываем крышкой и отправляем грибы в горшочках в духовку на 45 минут.

Вкусные грибы с картошкой, сметаной и сыром в горшочках готовы! Готовое блюдо слегка остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить овощи с грибами в горшочках 2019 фото

Грибы с овощами в горшочках — неплохой способ разнообразить как праздничный, так и обыденный стол. Блюдо, приготовленное в духовке, получится полезным и вкусным. Готовить его мы будем исключительно из овощей и шампиньонов, их мы заранее обжарим на растительном масле с измельчённым чесноком. Смесь овощей и грибов выйдет невероятно сытной, ароматной и глубокой. Особенно вкусно готовить такое аппетитное блюдо в домашних условиях. Оно точно придется по вкусу и детям, и взрослым.

Запечённые в духовке овощи в горшочках с грибами рецепт 2019 с фото

• Замороженные грибы — 300 г. У меня шампиньоны. Можно использовать и другие грибы.
• Лук репчатый — 1 головка.
• Морковь — 1 штука.
• Картофель — 3-4 клубня.
• Небольшой кабачок — 1 штука.
• Сладкий болгарский перец — 1 штука.
• Помидоры — 1-2 штуки.
• Растительное масло.
• Сушёная смесь прованских трав.
• Соль, перец по вкусу.

Новые вкусные рецепты:

1. Очищаем от кожуры морковку и лук. Лук мелко нарезаем, морковь трём на тёрке.
2. Разогреваем в сковородке немного растительного масла и обжариваем лук с морковкой пару минут.
3. Затем добавляем грибы, подсаливаем, перемешиваем.
4. Жарим грибы с луком и морковью на большом огне без крышки, пока из грибов не испарится жидкость. Обычно из замороженных шампньонов выходит очень много жидкости. Из других грибов меньше.
5. Пока грибы жарятся, нарезаем небольшими кубиками овощи: картошку, кабачки, сладкий перец, помидоры.
6. Смешиваем нарезанные овощи, подсаливаем, добавляем перец по вкусу.
7. Добавляем к овощам обжаренные грибы, заправляем небольшим количеством растительного масла и снова перемешиваем.
8. Раскладываем овощи с грибами по горшочкам.
9. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку. Запекаем овощи в горшочках около 40 минут при температуре 200 градусов С.

Мясо с картошкой, грибами, сыром и помидором в горшочках рецепт пошагово

Ингредиенты на 3 горшочка:

• Картофель – 0, 8 кг (это 7–10 клубней среднего размера);
• свинина (мякоть) – 0,4 кг;
• шампиньоны – 250 г;
• луковица – 1– 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• сметана или майонез – 150 мл;
• вода – 100 мл;
• растительное масло – 80 г (4 ст. л);
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

1. Для начала мы подготовим все овощи. Помоем и почистим от кожуры. Снова ополоснем водой, дадим чуть подсохнуть.
2. Теперь приступим к мясу, его нужно ополоснуть под проточной водой и обсушить. Затем нарезать на кусочки размером 2х2х2 см (приблизительно). Необязательно использовать свинину, по вашему желанию это может быть говядина, баранина, индейка, курица. Любое мясо, но желательно, чтобы в нем было много сока и чуть жира (так картошечка вкусней).
3. В сковороде разогреем 2 ст. л. растительного масла, выложим мясо. Обжарим на сильном огне, чтобы сверху кусочки покрылись корочкой (светло-коричневого цвета), а внутри запечатался мясной сок. Во время жарки добавим соль и перец.
4. Шампиньоны нарежем ломтиками. Слегка обжарим на сковороде с растительным маслом.
5. Репчатый лук нарежем полукольцами, если луковицы небольшие. Большой лук сначала разрежем на четвертинки, а затем нашинкуем, выложить к грибам. Посолим, перемешаем, обжарим в течение 3–5 минут.
6. Сыр натираем на мелкую терку. Сорт сыра подойдет совершенно любой.
7. Картофель нарежем крупными кубиками. Но не слишком.
8. На дно горшочков выложим картофель, одинаково разделив его на все 3 емкости. Немного приправим солью.
9. Затем выложим кусочки мяса также разделив их на все горшочки поровну.
10. Далее следует уложить грибы с луком.
11. В каждый горшочек положить по 2 ст. л. сметаны (или майонеза), влить немного воды (около 30 мл).
12. Сверху положить по щедрой порции сыра (собственно также разложив натертый сыр на все порции равномерно).
13. Наши горшочки упакованы, теперь мы их оправляем в духовку. Но сначала закрываем крышечками (если нет, то фольгой), а уже затем поставим в холодный духовой шкаф. Включим духовку в режим обогрева «сверху и снизу», установим температуру на 200 градусов, время – на 50 минут.

Овощи с грибами, приготовленные в горшочках — очень вкусный рецепт с фото 2019

• Шампиньоны — 4 Ст. ложки (сушеные)
• Баклажаны — 2 Штуки
• Кабачок — 1/2 Штуки
• Помидоры — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Картофель — 3 Штуки
• Чеснок — 4 Зубчика
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Специи — По вкусу

Описание приготовления:
Совет: если Вы хотите сделать грибы более нежными, пропитайте их в сметано-сливочном соусе. Еще один способ – перед приготовлением поставьте горшочки в холодную воду на минут 15. Пористые стенки горшочков напитаются влагой и отдадут ее овощам во время тушения. Итак, готовим овощи с грибами в горшочках!

1. Нарезаем баклажаны кубиками.
2. Сушеные шампиньоны выкладываем в миску и заливаем горячей водой. Отмачиваем в течение получаса.
3. Далее удаляем из кабачка семена и нарезаем его кубиками.
4. Помидоры нарезаем кружочками.
5. То же самое проделываем с морковью.
6. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и обжариваем на сковороде.
7. Затем добавляем в сковороду баклажаны и помидоры и слегка обжариваем их вместе с луком.
8. Выкладываем все ингредиенты в горшочки. Солим, перчим. Можно добавить специи на свое усмотрение. Прекрасно подойдут «хмели-сунели», а также приправки для овощей.
9. Заливаем горшочки небольшим количеством воды. Следует учитывать то, что кабачки дадут воду во время приготовления.
10. Отправляем в духовку и готовим при температуре 200 градусов примерно 1 час.
11. Когда овощи с грибами будут готовы, кладем в них выдавленный чеснок и украшаем мелко нарезанной зеленью.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках лучший рецепт 2019 с фото

• мякоть свинины — 750 г;
• шампиньоны свежие — 12 шт.;
• картофель средний — 12 шт.;
• сметана — 9 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

1. Нарезать кубиками свинину и выложить на дно горшочков. Посолить и поперчить. Мяса идёт 125 грамм на один горшочек, но это дело вкуса. Можно положить меньше или больше, но сильно не отклоняйтесь от нормы.
2. Нарезать пластинками шампиньоны, выложить их сверху мяса. На один горшочек — два крупных шампиньона. По желанию можно посыпать грибы ароматными травами.
3. Нарезать небольшими кубиками картофель. Выложить его произвольно, наполняя горшочки до верха. В процессе запекания картофель всё равно осядет, поэтому я выкладываю его плотно. Картошку посолить и поперчить.
4. Сверху картофеля выложить по 1,5 или 2 столовые ложки сметаны. Распределить сметану по верху равномерно.
5. Горшочки со свининой, картофелем и грибами следует поставить в холодную духовку. Выставить температуру 200 градусов.
6. Закрыть горшочки крышками. Запекать 35-40 минут. Спустя это время, обязательно попробуйте картофель. Если он протыкается вилкой — блюдо готово! Желательно выключить духовку и оставить там блюдо ещё на 20-30 минут. Подавать очень вкусную свинину с картошкой и грибами следует прямо в горшочках со свежими овощами.

Овощи с грибами в горшочках с курицей рецепт с фото 2019

• 300 г грибов;
• 600 г курицы;
• 200 г сыра;
• масло сливочное 50;
• 200 г сметаны;
• 250 мл воды;
• раст. масло 40 мл;
• 1 ч. л крахмала;
• 2 морковки;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока.

1. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем порезанный лук с морковкой, жарим пару минут.
2. Добавляем грибочки и слегка подрумяниваем.
3. Выкладываем в сковородку сметану, прогреваем, солим и перчим, выключаем. Вместо сметаны можно использовать сливки.
4. В другой сковороде растапливаем сливочное масло.
5. Курицу режем такими кусочками, какие по размеру поместятся в горшочках. Обжариваем на сливочном масле с обеих сторон.
6. Вынимаем.
7. Закладываем обжаренные кусочки курицы в горшки.
8. Сверху раскладываем грибы со сметаной, добавляем измельченную дольку чеснока.
9. Заливаем горшочки подсоленной водой, с растворенной в ней чайной ложечкой крахмала.
10. Сыр нарезаем кубиками, раскладываем сверху. Можно взять немного меньше, чем указано.
11. Готовим жаркое 30 минут в духовке на средней температуре.

Овощи с грибами в горшочках со сметаной вкусный рецепт с фото 2019

• 7 картофелин;
• 3 луковицы;
• 500 г свежих грибов;
• 3 зубчика чеснока;
• 300 мл любого бульона;
• 3 ст. л. сметаны;
• Соль и паприка;
• 200 г сыра.

1. Грибы очищаются, промываются и нарезаются брусочками средней толщины.
2. Картофель, лук и чеснок очищаются, промываются в воде и измельчаются: картофель соломкой, лук тонкими четвертинками, чеснок пластинками.
3. На дно горшочков выкладывается по 2-3 кусочка чеснока, затем распределяется картофель, посыпается солью и паприкой.
4. Картофель сверху укрывается тонким слоем тёртого сыра, затем грибы и лук.
5. Бульон присаливается, смешивается со сметаной и заливается в горшочки.
6. Горшочки ставятся в микроволновую печь и готовятся на максимальной мощности 20 мин.

Грибы душёные (тушёные в горшочке)

Блинный торт «Букет роз»

Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку

Курица с лимоном и лавандой

Тарт «Деревенский» с миндалём и абрикосами

Торт «Лика» с лимоном и клубникой

Слово «душёные» образовано от словосочетания «духовой шкаф». Он был привезён в Россию из Европы и стал использоваться наравне с русской печкой для приготовления блюд. Приготовленное в нём мясо называлось «духовое», т.к. готовилось не в посуде, а «на открытом духу», блюда же, томлёные длительное время под крышкой в горшках или чугунках называли «душёными». Позднее кулинарный термин «душить» (томить под крышкой) сменился на привычное нам слово «тушить».

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт из кулинарной книги Софьи Андреевны Толстой, слова автора:

Грибы взять, хорошенько вымыть, вычистить, нарезать, а корни изрубить, положить грибы в горшок, посолить и положить масло, ложку муки, укропу, перцу, лаврового листу или эстрагону, поставить их в легкую печь, чтобы они потомились, покрыть горшок крышкой и за час перед столом положить сметаны.

Как готовила я:
Грибы очистить, ножки порезать мелко, а шляпки крупно. Добавить к ним соль, порубленную зелень, перец, муку, сушёный эстрагон. Перемешать хорошенько. Добавить раст.масло и снова перемешать.

*Грибы можно запекать как сами по себе,так и вместе с овощами. По желанию можно добавить к ним 1 картофелину, очищенную и нарезанную крупными кусочками. Я же добавила к грибам не картошку, а репку, которую всегда очень любили в России.

Выложить подготовленные грибы в горшочек. Разогреть духовку до 180 градусов, закрыть горшочек крышкой и поставить в духовку. Томить 30 минут.

*Т.к. грибы сильно упариваются в процессе тушения, то я накладываю их в горшочек «горкой» и сначала закрываю не крышкой, а фольгой. После того, как они уменьшатся в объёме, и исчезнет «горка» сверху, перемешиваю их и уже закрываю горшок крышкой.

Далее уменьшить огонь до 150 градусов и томить ещё 30 минут.
Затем добавить сметану по вкусу и томить при той же температуре ещё 1 час (если вы делаете грибы с репкой или картошкой, то проверяйте готовность этих овощей).

*Как сделать «постный заменитель сметаны»:
Приготовьте миндальное молоко по этому рецепту, смешайте с мукой. Добавьте лимонный сок, немного соли и сахара по вкусу. Влейте в горшочек вместо сметаны.
Можно также использовать готовое соевое молоко или овсяное (см. в том же рецепте). С овсяным молоком муку добавлять не нужно.

Грибы, приготовленные таким способом получаются очень ароматными и вкусными.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!