0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Выпечка корзина из теста

Плетеная пасхальная корзинка из дрожжевого теста

Очень оригинальная подача в Светлый праздник Пасхи . Ваши домашние и гости будут приятны удивлены такому съедобному оформлению. Такая корзина несомненно украсит пасхальный столе, в нее и яйца крашенные можно положить и всякие атрибуты пасхальные.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Плетеная пасхальная корзинка из дрожжевого теста
  • Похожие рецепты
  • Комментарии к рецепту (2)
  • Пошаговое фото (4)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 3 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Выпекаем ручки для корзинки. С помощью зубочисток крепим ручки к лукошку корзинки.

Шаг 3:

Укладываем окрашенные яйца в корзинку.

Шаг 4:

Подаем корзинку и творожную пасху к Пасхальному столу.

Соединить молоко с водой. Из этого количества в другой стеклянной посуде смешать 2 столовые ложки воды с молоком, добавить дрожжи, 1 ст.ложку сахара и оставить на несколько минут.

Взбить 1 яйцо, добавить воду с молоком, оливковое масло, соль и сахар. Все тщательно перемешать.

Ввести разведенные дрожжи. Перемешать.

Постепенно всыпать муку (по полстакана). Если тесто будет прилипать к рукам, можно подсыпать муки, но не больше 1/2 стакана.

Когда вы замесите тесто, оно должно быть мягкое и эластичное. Оставьте подходить в теплое место без сквозняков, пока тесто не увеличится в два раза.

Готовое тесто разделите на 2 части: 23 для чаши корзины и 13 на ручку с ободком. В качестве формы для оплетания использовать стеклянную термостойкую или тефлоновую, эмалированную посуду, обернуть ее фольгой. Я использовала тефлоновую миску.

Большую часть теста раскатываем и нарезаем на полоски шириной 1,5 см. Фото по плетению корзины приведены выше.

После плетения корзинку смазать яичным желтком от второго яйца и выпекать до золотисто-коричневого цвета при температуре 180 градусов. Дать остыть, затем формировать край корзины.

Читать еще:  Готовим сердечки куриные жареные с луком

Из оставшейся части теста сплести косичку для края и ручки, смазать оставшимся желтком и выпечь.

Формируем корзинку с помощью зубочисток.

Укладываем в корзинку окрашенные яйца, пасхальное печенье и украшаем ей пасхальный стол.

Ваши домашние и гости будут приятно удивлены такому оформлению.

Пасхальная корзинка из теста

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г (свежие 25 г)

Яйцо куриное – 2 шт. (1 в тесто, 1 для смазывания)

Растительное масло – 2 ст.л.

Мука пшеничная – 600-800 г (по необходимости)

Ванильный сахар – 1 пакетик

Видео рецепт: Пасхальная корзинка из теста

Процесс приготовления

Изящные ажурные корзинки с куличами и крашенками – непременный атрибут празднования Пасхи. Сегодня предлагаю приготовить съедобный вариант пасхальной корзинки — из дрожжевого теста. Такая красивая и необычная выпечка станет приятным подарком или украшением праздничного стола.

Приготовить пасхальную корзинку из теста несложно. Просто дрожжевое тесто позволяет легко экспериментировать с формой и размерами корзинки. Можно испечь маленькие порционные корзиночки или одну большую. Корзинка хорошо сохраняет форму, не капризна к условиям хранения и сама по себе станет приятным домашних угощением к утренней чашке чая. Начнём?!

Смешайте воду и молоко и подогрейте до температуры 36–37 градусов. Капните капельку молока на тыльную сторону руки, чтобы убедиться, что молоко не слишком горячее. Если молоко на коже практически не ощущается — температура подходящая.

В теплом молоке растворите соль, обычный сахар и ванильный сахар.

Просейте 300–400 граммов муки. Добавьте дрожжи – сухие дрожжи смешайте с мукой или растворите в теплом молоке (в соответствии с рекомендациями производителя).

Добавите тёплую молочную смесь к муке. Влейте растительное масло и добавьте 1 яйцо.

Тщательно перемешайте компоненты и замесите тесто. В процессе замешивания теста подсыпайте по необходимости пшеничную муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Вымешивайте тесто 5 минут. Затем сформируйте из него шар, поместите в смазанную маслом ёмкость и прикройте полотенцем или пищевой плёнкой.

Оставьте тесто на 1 час, для того чтобы оно поднялось.

Когда объем теста увеличится в два раза – тесто готово. Можно приступать к приготовлению корзины.

Разделите тесто на две части. С одной будем работать, а вторая пусть и дальше отдыхает под полотенцем.

Раскатайте тесто до толщины примерно 0.5 см. И нарежьте на полоски. Ширину полосок выбирайте, исходя из размеров корзины и желаемого рисунка. У меня — примерно 0.7-1 см. Основные линии корзины – потолще, а само плетение выполняю уже более тонкими полосками теста.

Читать еще:  Готовые блюда для диеты

Приготовьте «форму» для корзины. Это может быть любая жаропрочная миска или форма для запекания. У меня — небольшой алюминиевый казанок. Оберните выбранную форму фольгой и смажьте растительным маслом.

Выложите на поверхность формы так называемые направляющие корзины – вертикальные полоски теста, которые станут основой корзины. Прижмите тесто сверху, чтобы разровнять дно будущей корзины.

Оставшиеся полоски теста слегка обомните (получится жгутик из теста) и вплетите в вертикальные «направляющие», располагая их по горизонтали.

Вплетая полоски теста, продвигайтесь постепенно от основания корзинки к краям. Подготовленную корзинку из теста смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут до золотистого цвета. Если ваша печь отказывается запекать корзинку равномерно – прикройте более подрумянившиеся участки корзинки фольгой или смоченной в воде пекарской бумагой.

Чтобы убедиться, что корзинка готова, проткните тесто деревянной зубочисткой в самом пышном участке корзинки.

Ещё горячую корзинку смажьте водой и прикройте полотенцем – так тесто останется мягким.

Охладите корзинку и извлеките сначала форму, а затем и фольгу.

Раскатайте вторую половину теста и нарежьте на широкие полоски (примерно 1.5–2 см).

Из полосок теста сплетите широкую косу — ободок на края корзинки. В качестве ориентира можно использовать отпечаток на пекарской бумаге, на которой выпекалась корзинка.

Смажьте тесто яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 12–20 минут до золотистого цвета. Готовый ободок смажьте водой и прикройте полотенцем.

Из оставшегося теста сформируйте ручку корзинки. Чтобы сохранить пропорции и придать ручке форму, используйте ту же форму, что и при выпечке корзины.

Выпекайте ручку, как и остальные детали корзинки — до золотистого цвета. Затем смажьте водой, прикройте полотенцем и охладите.

Когда все детали корзинки готовы, остаётся лишь скрепить их при помощи деревянных зубочисток.

Корзина из теста

Декоративная корзинка из теста послужит украшением праздничного стола, в нее можно положить закусочные пирожки, домашние булочки, различные изделия из теста, а также пасхальные яйца.

Ингредиенты для «Корзина из теста»:

  • Мука пшеничная / Мука — 400 г
  • Яйцо куриное (1 в тесто и 1 для смазки) — 2 шт
  • Соль — 1 ч. л.
  • Вода — 100 мл
  • Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Корзина из теста»:

Замешиваем тесто, как на пельмени, оно должно быть достаточно «крутым».

Отделяем небольшие кусочки теста

И делаем жгутики, толщиной примерно 0,5 см, длина определяется размером корзинки.

Плетем из жгутиков вот такую сетку (корзинное плетение)

Читать еще:  Время запекания рыбы в рукаве

На смазанную растительным маслом форму, желательно «полусферу» (я использовала миску из нержавеющей стали), аккуратно переносим сплетенную сетку и обрезаем излишки теста.
Низ корзины (в дальнейшем, после выпечки, верх) украшаем листиками из теста

И косичкой из двух жгутов. Смазываем корзину взбитым яйцом и ставим в духовой шкаф на 30-40 минут, до образования золотистого цвета теста.

Аккуратно. выбиваем форму из корзины.

P.S. Как говорится, поспешишь — людей насмешишь. Я, вытаскивая форму, сломала корзину пополам, поэтому предоставить выпеченную корзину не могу: (
Будет время и желание, сделаю еще.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:


Комментарии и отзывы

31 августа 2010 года athina #

31 августа 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

19 марта 2010 года ksenia010280 #

20 марта 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

15 ноября 2009 года farfalla #

15 ноября 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

23 июля 2009 года Califa #

23 июля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

9 мая 2009 года белошвейка #

9 мая 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

8 мая 2009 года tatunja #

9 мая 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

3 апреля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

15 марта 2009 года Алемася #

15 марта 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

31 января 2009 года eriniya #

1 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)

9 июня 2008 года кис-на #

9 июня 2008 года кис-на #

9 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

4 июня 2008 года OKSANA #

4 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

30 апреля 2008 года LuchOK #

30 апреля 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

24 апреля 2008 года Лисенок #

30 апреля 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

24 апреля 2008 года Natalka9 #

30 апреля 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

24 апреля 2008 года best #

30 апреля 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

24 апреля 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

24 апреля 2008 года Алика #

24 апреля 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

23 апреля 2008 года чиполинка #

23 апреля 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

23 апреля 2008 года Валерьянка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector