0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Дрожжевой пирог с посыпкой

Пирог с посыпкой

Ингредиенты

  • 500 мл. молока
  • 120 гр. сахара
  • 120 гр. масла или маргарина
  • 2 яйца
  • 1 ч.л соли
  • 42 гр. сырых дрожжей
  • 1 кг. муки
  • варенье(любое)
  • крошки: сахар,масло сливочное,мука.

Пошаговый рецепт приготовления

Из всех компонентов замесить тесто.

Дать тесту подняться два ,три раза.

Раскатываем тесто,смазываем вареньем,посыпаем крошкой.

Крошки делаются так: 150 гр масла сливочного,пол стакана сахара, постепенно добавляем муку .Перемешиваем,и вы сами заметите как масса превращается в крошку!

Выпекаем при180* до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мамуля моя так делает. ВкуснотиШШа.Пятак!

Легко и просто.Это 5!

Люблю со штрейзелем!Всегда по «домашнему» вкусно!555!

Замечательный пирог, такой аппетитненький.

замечательная выпечка! 555

Надо попробовать! 5!

А я вместо варенья тру яблоки и укладываю с сахаром и корицей. Само тесто сразу же посыпаю крахмалом, а позже укладываю яблоки. Отличный рецепт.5.

Тоже такой пеку-знаком с детства,ещё от бабушек.Вкусно.Одна из моих дочерей всё норомит крошку сверху сьесть-нравится ей.555

а мне вот не понятно как делается крошка..

Вот это и называется «краткость сестра таланта». А мы то всё расписываем. впрочем и так всё понятно, для тех кто «в теме», а вот для наших молоденьких девочек Кулинарочек (впрочем и для мальчиков тоже) хотелось бы более развернутый рецепт почитать спасибо, пирожок вкусны, а на фото ещё и рулетик я смотрю получился )) 555

крошки делаю на глаз,попробую обьяснить.150 гр масла но только сливочное(не маргарин) я его растапливаю туда пол стакана сахара и добавляю постепенно муки пока вся масса в руках непревратится в крошку,приблизительно так!

у меня осталось немного теста (рецепт этот же),ну на пирог мне нехватило крошки ,решила свернуть в рулетик и не судите строго проваронила немного ,фото не решилась выставлять,но сейчас поставлю.

Немецкий дрожжевой пирог «Кухен».

Это очень вкусный немецкий дрожжевой пирог, в процессе хранения становится еще более вкусным! Поэтому его можно готовить сразу много. В детстве такой пирог, мне казался самым вкусным, особенно вкусной казалась крошка сверху, которой хотелось, чтобы было еще больше.

Читать еще:  Двухслойная творожная запеканка рецепт

Сливочное масло – 100гр.

Растительное масло -2ст.л.

Дрожжи сырые -20гр. (или сухие 10гр)

Для штрейзельная крошки:

Сливочное масло -130гр.

Для начала вскипятим молоко, для я этого я обычно беру кастрюлю с антипригарным покрытием, так молоко не подгорает ко дну. Вливаю молоко 500 мл., ставлю на огонь и довожу до кипения. Чтобы быть уверенной, что молоко не убежит, я сверху кладу деревянную лопатку. Как молоко закипит, снимаем с огня и дадим молоку остыть. Этот этап не рекомендую пропускать, так на кипячённом молоке выпечка получается лучше и быстро не черствеет.

В миску наливаем 50 мл теплой воды, добавляем 1 ст.л. сахара, добавляем 20 грамм сырых дрожжей, можно заменить на сухие, тогда потребуется 10грамм. Кладем 1 ст.л. муки и перемешиваем. Оставляем на минут 10, чтобы убедиться, что дрожжи работают. Должна образоваться такая пышная шапочка.

Переливаем в глубокую миску, вливаем 500 мл теплого кипяченного молока, разбиваем 2 яйца, добавляем 100 грамм сахара, половину чайной ложки соли. Все перемешиваем. Добавляем теперь просеянную муку и замешиваем тесто. Муки мне требуется 700 грамм, тесто не должно быть слишком жидким, но и не должно быть тугим. Вот так готовое оно сползает с ложки.

Сверху смазываем растительным маслом и убираем в теплое место для подъёма. В процессе тесто нужно подбивать хотя бы раза 3. По времени у меня занимает 3-4 часа.

Подготовим щтрейзельную крошку для посыпки. В миску просеем 200 грамм муки, добавляем 130 грамм сливочного масла, только что из холодильника, разрежем его ножом. Теперь добавляем сахар и все превращаем крошку при помощи рук. Убираем крошку в холодильник дожидаться своего часа.

В другой миске приготовим намазку. Кладем 2 ст.л. сметаны, разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и 1/3 ч.л. соды. Все хорошенько перемешиваем.

Тесто уже готово. Готовность я проверяю еще по запаху, готовое тесто пахнет слегка кислинкой.

Тесто обминаем и обваливаем в муке. Противень смазываем растительным маслом, кладем тесто и распределяем. Обычно я это количество тесто распределяю на стандартный противень от духовки, сегодня мне нужно 2 пирога, поэтому выпекаю на двух противнях. Если Вы не уверены в своих противнях лучше застелите бумагой для выпечки. Теперь смазываем намазкой и посыпаем крошкой.

Читать еще:  Второе блюдо из муки

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут до готовности.

По желанию можно промазать пирог вареньем или джемом, но тогда нужно в варенье добавить пару столовых ложек муки и подогреть примерно до 35 градусов, так будет легче нанести варенье на тесто.

У моего папы родители немцы и большая часть родственников живут в Германии, оттуда и был привезен рецепт. И сейчас, спустя много лет я пеку этот пирог всегда с удовольствием.

Если Вы еще не готовили этот простой в приготовление пирог, приготовьте и вам понравится настолько, что готовить его вы будете не раз и не два.

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Фруктовый пирог с посыпкой

Вкусный, ароматный, в меру сладкий пирог. Начинка может быть из любых фруктов или ягод на ваш вкус.

Ингредиенты для «Фруктовый пирог с посыпкой»:

  • Маргарин (размягченный) — 125 г
  • Сахар (плюс еще 2 ст.л. для посыпки и 2 ст.л. для начинки) — 60 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука пшеничная / Мука (плюс еще 6 ст.л. для посыпки) — 1 стак.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Яблоко (крупное,спелое) — 1 шт
  • Груша (средняя,спелая) — 2 шт
  • Слива (спелая) — 4 шт
  • Масло сливочное (холодное) — 3 ст. л.
  • Ванильный сахар — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фруктовый пирог с посыпкой»:

Маргарин растереть с сахаром, добавить яйцо, разрыхлитель, муку, замесить тесто, по необходимости подсыпая еще муки, завернуть тесто в пленку, убрать в холодильник на 1 час.

Смешать в миске масло, муку, ваниль, сахар,
хорошо все растереть руками до образования крошки,
можно пока убрать в холодильник.

Нагреть духовку на 200 градусов, противень застелить пергаментом.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной не больше чем с палец, наколоть по всей поверхности вилкой, выпекать корж 10 минут.

Читать еще:  Бутерброды жареные с колбасой и яйцом

В это время из слив убрать косточки,
яблоко и груши очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину,
затем все порезать маленькими кубиками, смешать в миске с сахаром.
Достать корж из духовки, равномерно нанести начинку.

Затем равномерно посыпку

Поставить пирог в духовку, выпекать еще 20 минут.
Затем дать остыть прямо на противне где-то 30 минут, и можно аккуратно порезать на квадратики.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Пирожки с печенью, овощами и яйцом

  • 68
  • 226
  • 4406

Деревенский пирог со шпинатом

  • 104
  • 622
  • 13477

Пирог со сливами

  • 205
  • 1383
  • 38082

Пирог «Брусничная рапсодия»

  • 38
  • 346
  • 12833

Сметанно-ореховый пирог

  • 206
  • 1602
  • 24769

Пирог «Хрюшечка» с начинкой

  • 82
  • 131
  • 8066

Пирог с рисом и рыбой «Мирное время»

  • 74
  • 257
  • 13187

Тыквенный манник с ликером

  • 120
  • 397
  • 7721

Пирог «А-ля греческий»

  • 103
  • 213
  • 12465

Фотографии «Фруктовый пирог с посыпкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 октября 2018 года fialkaXY #

29 августа 2016 года pOKey_moon #

14 января 2016 года KRISTO4KA #

16 сентября 2013 года dzulia83 #

1 августа 2013 года EvaK1 #

15 сентября 2011 года Orxideika deleted #

15 сентября 2011 года Orxideika deleted #

12 октября 2009 года rdatagan86 #

13 октября 2009 года Оля-В deleted # (автор рецепта)

2 сентября 2009 года nat-tyur #

29 августа 2009 года Улитыч #

28 августа 2009 года Lorkin #

28 августа 2009 года nat-tyur #

2 сентября 2009 года nat-tyur #

28 августа 2009 года Алена Милевская #

28 августа 2009 года Оля-В deleted # (автор рецепта)

28 августа 2009 года tanu6kin21 #

19 августа 2009 года olmora #

19 августа 2009 года tat70 #

19 августа 2009 года alisa-108 #

18 августа 2009 года Lnastya #

18 августа 2009 года ALadda #

18 августа 2009 года dog-rose # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector